tag:blogger.com,1999:blog-22671201768055476682024-03-14T08:51:59.138-07:00Pro banho, MariaBiahttp://www.blogger.com/profile/14419635295945729542noreply@blogger.comBlogger27125tag:blogger.com,1999:blog-2267120176805547668.post-34706860001547671552007-08-21T09:43:00.000-07:002007-08-21T10:13:22.068-07:00Molho para MacarronadaNesse fim de semana eu fui com minha mãe pra casa da minha avó, pra fazer macarronada e frango ensopado, porque a minha vózinha, que quase não come, pediu pra minha mãe fazer pra ela. A macarronada ficou divina e o frango também!<br /><br />Já que ia ter macarronada, eu pedi pra minha mãe deixar eu fazer o molho, pois eu queria muito aprender. Então ela me ensinou o processo todo. Eu só não sei as quantidades todas! Hahahahahha!!!<br /><br /><strong><span style="color:#cc0000;">Você vai precisar de:</span></strong><br />- alho bem picadinho (ou socado no pilão, com pouco sal)<br />- cebola picada pequeninha, mas sem ralar ou virar papa<br />- tomates pelados e picados e o suco deles (tem uns tomates pelados e enlatados q são ótimos, acho q da Raiolo ou coisa assim - 1 lata é o suficiente - e o suco de tomate q tem na lata)<br />- 2 pacotinhos de sazon de galinha ou caldo de galinha em cubinhos<br /><br /><strong><span style="color:#cc0000;">Como agir depois de ter tudo separado:</span></strong><br />1) Esquente o óleo/banha/azeite numa panela funda.<br />2) Quando estiver quente, jogue o alho com pouco sal e frite, mas sem queimar.<br />3) Jogue a massa de tomate e deixe fritar bem, pra sair o gosto de lata. Vai agarrar no fundo, mas não deixe queimar, mexendo sempre e raspando o fundo.<br />4) Jogue os tomates pelados e picados na panela e mexa.<br />5) Jogue o sazón e mexa bem.<br />6) Jogue o suco de tomate que ficou na lata e deixe ferver pra dar uma reduzida.<br />7) Depois de ferver um pouco, prove o molho pra acertar o sal.<br /><br />Quando o molho tiver mais "sequinho", jogue água deixe ferver de novo, até ele reduzir mais um pouco. Na verdade, nessa hora, você escolhe como o molho vai ficar. Eu prefiro ele mais grossinho. Então você coloca ele no macarrão e serve o prato.Angélicahttp://www.blogger.com/profile/08210693158452606520noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2267120176805547668.post-67917041306227842492007-07-23T08:20:00.000-07:002007-07-23T08:23:36.322-07:00Cozinhando pra agradar os outros...Uma vez, não lembro quem me disse, que a gente cozinha pra agradar os outros!<br />Eu sempre bati o pé que só cozinharia se fosse pra ME agradar primeiro, que ninguém me colocaria atras de um fogão pra satisfazer as vontades dos outros e blablabla... Mas até que tem uma verdade nisso, a gente cozinha pra agradar os outros. Só que a gente cozinha pra SE agradar também, porque não tem nada melhor do que receber um baita elogio pelo que vocÊ acabou de preparar e que deu trabalho...<br />Eu não sou nenhum gênio na cozinha, mas o que eu faço, faço bem feito!<br />E engraçado como o Goolge me ajuda a parecer prendada.<br />Quando soube que meu tio ia na minha casa esse fim de semana e levaria a sobrinha da esposa dele, que tem 7 meses, pra gente conhecer, eu pensei em fazer alguma coisinha boba pra oferecer, só pra não dizer que lá em casa nunca tem nada de bom!<br />É bom a gente ter alguma coisa pra oferecer e a pessoa dizer; <span style="font-style: italic;">"nossa que delícia, foi você que fez?"</span><br />Olhei no armário e só tinha gelatinas, porque o que tinha de bom mesmo, bolo e pavê, já tinham acabado! Tinha meio abacaxi, umas maçãs, uns morangos sobreviventes que já estavam meio passados, bananas... nada de mais!<br />Tinha uma massa de pastel, mas eu não queria nada <span style="font-style: italic;">'engordight'</span>, então fui no google procurar alguma receitinha simples de fazer com gelatina, só pra não fazer a gelatina pura!<br />Encontrei uma que correspondia exatamente com o que eu tinha em casa<br />Só faltava um ingrediente, que eu fui na vendinha comprar e custou a incrível fortuna de UM real, que foi um potinho de sorvete!<br />Vamos em frente que a fome tá atrás da gente!<br /><br />Receita achada no Google:<br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);">GELATINA DE MORANGO COM ABACAXI E SORVETE DE CREME</span><br /><br /><div style="text-align: center;"><img style="width: 213px; height: 282px;" src="http://img112.imageshack.us/img112/9360/gelatinademorangoeg2.jpg" /><br /></div><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);">Ingredientes</span><br /><br />- 2 envelopes de gelatina de morango<br />- 1 xícara de água fervente<br />- 1 xícara de água fria<br />- 1 lata (400 g) de abacaxi em calda escorrido e cortado em cubos<br />- 4 bolas de sorvete de creme<br />- tirinhas de cascas de limões siciliano e taiti para decorar<br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);">Obs:</span><br />Não comprei abacaxi em calda, piquei da fruta mesmo.<br />Como não estava em calda, coloquei o abacaxi em um pouquinho de água com açucar pra fazer uma calda docinha - achei que ia ficar uma bosta, mas ficou bom - se for fazer assim, cuidado pra não exagerar no açucar, essa é pra ser uma receita light! =o)<br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);">Obs2: </span><br />Eu usei um daqueles potinhos de sorvete que vende em qualquer esquina, que geralmente custa R$1,00 =o)<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);">Modo de Preparo</span><br /><br />Em uma tigela, misture a gelatina e a água fervente. Junte a água fria e misture. Acrescente o abacaxi, mexa e leve para gelar por 15 minutos ou até a gelatina começar a engrossar.<br />Retire da geladeira, mexa novamente e transfira para quatro taças. Por cima, coloque uma bola de sorvete.<br />Leve para gelar por 30 minutos.<br />Na hora de servir, decore com casca de limão<br /><br />Receita da Ilana<br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);">Obs3: </span><br />Eu não usei casca de limão pra decorar nada!<br />No final das contas, todo mundo gostou - e o que é mais importante, elogiou!!!<br /><br />=o)Carol Rodrigueshttp://www.blogger.com/profile/15424829307225649830noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2267120176805547668.post-30093799739859892142007-06-22T06:47:00.000-07:002008-12-09T19:21:04.812-08:00Arroz Doce<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxaGKU-tGpJRg-osA-eqElPlAoTzDTSuSkNeEx4kyjQ2RYLvPC9o0O9BKRnauEj9i4yfNByeRkcb-lkEwxN3ozmpDD3mOjXcpdCBvsMNAkU2Di6N6Ogc2bQ1cLQL28EKoKgOrkVyx00r8/s1600-h/dan.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5078886216859936994" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 99px; CURSOR: hand; HEIGHT: 102px; TEXT-ALIGN: center" height="126" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxaGKU-tGpJRg-osA-eqElPlAoTzDTSuSkNeEx4kyjQ2RYLvPC9o0O9BKRnauEj9i4yfNByeRkcb-lkEwxN3ozmpDD3mOjXcpdCBvsMNAkU2Di6N6Ogc2bQ1cLQL28EKoKgOrkVyx00r8/s320/dan.jpg" width="114" border="0" /></a><br /><div><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">receitinha</span> muito especial.</div><br /><div><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">Pq</span> o <span style="color:#ff6600;"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">DanZ</span> s2 gatinho</span>, ui merece.</div><br /><div>E como ele disse que adora arroz doce, vou postar em sua homenagem!</div><br /><div></div><br /><div><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">ahhhhh</span> antes que eu esqueça</div><br /><div><a href="http://www.orkut.com/Community.aspx?cmm=34603860">http://www.orkut.com/Community.aspx?cmm=34603860</a></div><br /><div></div><br /><div><span style="color:#ff9900;"><strong>s2</strong></span></div><br /><div align="center"><span style="color:#ff6600;">******</span></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div align="center"><span style="color:#ff9900;"><strong>Arroz doce</strong></span></div><br /><div></div><br /><div><span style="color:#ff6600;"><strong>Ingredientes</strong></span></div><br /><div>1 xícara (chá) de arroz<br />1 lata de leite condensado<br />canela em pó , para decorar </div><br /><div></div><br /><div><span style="color:#ff6600;"><strong>Modo de preparo</strong></span></div><br /><div>Misture o arroz e um litro e meio de água fria em uma panela grande e leve ao fogo até ferver, abaixe o fogo e deixe até que fique cozido.<br />Junte o leite condensado, mexa bem e retire do fogo.<br />Sirva polvilhado com canela.<br /><span style="color:#ff6600;"><strong>Dicas:</strong></span> Querendo um sabor especial, junte um vidro de leite de coco e duas gemas desmanchadas em um pouco de leite (após acrescentar o Leite Moça).<br />Se desejar sirva o arroz doce com calda de vinho ou calda de chocolate.<br />Varie esta preparação, acrescentando na hora de servir, uma xícara (chá) de passas, sem sementes.</div><br /><div></div><br /><div><span style="color:#ff6600;"><strong>Modo de preparo em <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_4">Microondas</span></strong></span><br />Em um recipiente <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">refratário</span> com bordas altas, coloque o arroz e três xícaras (chá) de água, deixe <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">semitampado</span> e cozinhe por cerca de 15 minutos, potência alta.<br />Acrescente o Leite Moça e deixe por cerca de mais 2 minutos, potência alta.<br />Retire e deixe por cerca de 5 minutos, em tempo de espera.<br />Polvilhe a canela em pó e leve para gelar.</div><br /><div></div><br /><div></div>Biahttp://www.blogger.com/profile/08402405062788291110noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2267120176805547668.post-23162114430353164832007-06-15T06:06:00.000-07:002008-12-09T19:21:05.121-08:00Docinho de leite ninho<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRaODHL1V181UckVKcc4Dqcmgio3nrE8CuXpNGC20t978pp8HYhD1IpB0D8Y12O7bxxIJONl5E44Bev5IBo1PvUBzoSSxyRhdo_brM5GYk2VGw7cpHFLFSFgUK-mvVUimW7HiKX7NHPTk/s1600-h/_DSC1562.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5076279888970803410" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRaODHL1V181UckVKcc4Dqcmgio3nrE8CuXpNGC20t978pp8HYhD1IpB0D8Y12O7bxxIJONl5E44Bev5IBo1PvUBzoSSxyRhdo_brM5GYk2VGw7cpHFLFSFgUK-mvVUimW7HiKX7NHPTk/s320/_DSC1562.JPG" border="0" /></a><br /><div></div><br /><div></div><br /><div>é, estou novamente em clima de organizar festas.<br />meu curriculum disso está ficando grande.<br /><br />Vou postar uma receita BBB. Boa, Bonita e Barata.<br />Pra festas infantis é uma mão na roda, pq dá pra enfeitar ela, sem alterar o sabor e consistência.<br /><br /><br /><div align="center"><span style="color:#ff6600;"><strong></strong></span></div><br /><div align="center"><span style="color:#ff6600;"><strong>******</strong></span></div><br /><span style="color:#ff6600;"><strong>Docinho de leite Ninho</strong></span><br /><br />1 Lata de leite moça<br />1 xícara de chá de leite em pó<br />1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro<br /><br /><strong><span style="color:#ff6600;">Modo de preparo:</span></strong> Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Enrolar com as mão molhadas, para o doce não grudar.<br /><br /><span style="color:#ff6600;"><strong>Obs:</strong></span> Pode-se acrescentar anilina colorida em pó com ou sem sabor.</div>Biahttp://www.blogger.com/profile/08402405062788291110noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2267120176805547668.post-61959321443836492452007-06-04T07:49:00.000-07:002007-06-04T08:01:03.913-07:00Panquecas...de novo<br /><br /><div style="text-align: center;"><img style="width: 357px; height: 457px;" src="http://img441.imageshack.us/img441/3331/calvinprobanhomarians1.gif" /><br /></div><br />Calvin é sempre uma ótima escolha no menu!<br />Até fiquei com vontade de experimentar fazer um panquecão!!!<br />Aliás, já falei pra vocês que eu sou super fã do Calvin? E também de panquecas!<br />Quando eu era pequena, falava panpécas! E achava que panqueca era comida de boneca.<br />Sempre tive a ilusão de que panqueca era a coisa mais difícil do mundo de se fazer, afinal, devia ser o diabo fazer aquela massa, enrolar aquele recheio e ainda deixar gostoso!<br />Minha mãe me ensinou a fazer de um modo bem simples: massa e recheio.<br />Como sempre que eu vou aprender alguma coisa na cozinha, primeiro eu fiz uma lambança danada, mas aprendi!<br />E depois que eu aprendi o básico, aprendi uma receita mais incrementada, com creme de leite e tudo.<br /><br />Aqui cabe um comentário: sou só eu ou todo mundo acha que as coisas com creme de leite ficam mais gostosas?<br /><br />Creme de leite deve ser ingrediente dos deuses!<br />Quando aprendi a fazer essa receita mais incrementada e fiz em casa, minha mãe não acreditou que eu tivesse mesmo feito aquelas panquecas e eu tive que fazer de novo outro dia ‘sob supervisão’! Fica realmente muito bom, apesar de parecer estranho!<br />Vou passar essa receita, pra dar impressão que eu sou sofisticada =D<br /><br />E aí? Querem arriscar?<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 0, 0);">DO QUE PRECISA PRA FAZER ISSO AI?</span><br /><br />Para a massa :<br />*1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo<br />*1 xícara (chá) de leite<br />*2 ovos<br />*4 colheres (sopa) de óleo<br />*sal a gosto<br /><br />Para o Recheio:<br />*300g de carne moída<br />*2 colheres (sopa) de cebola picadinha ou ralada<br />*½ tomate cortado em cubos<br />*½ lata de extrato de tomate<br />*1 caixinha de creme de leite<br />*Sal a gosto<br />*400g de mussarela fatiado<br />*Queijo ralado a gosto<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 0, 0);">COMO É QUE FAZ ISSO AI?</span><br /><br />Comecemos pela Massa:<br /><br />Pra começar, coloque no liquidificador: os ovos, o leite o e óleo.<br />Bata por um tempinho e vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo.<br />Depois de colocar a farinha de trigo, coloque o tanto de sal que você quiser.<br />Use sua intuição, se ficar salgado demais não me culpe!<br />A parte mais difícil <span style="font-style: italic; color: rgb(102, 102, 102);">[se é que tem uma parte difícil]</span> é saber o ponto da massa.<br />Muitas vezes a panqueca fica ruim, porque as pessoas tem a ilusão de que a massa tem que estar grossa pra estar no ponto! O ponto certo, é quando a massa esta pastosa mas não muito grossa <span style="font-style: italic; color: rgb(102, 102, 102);">[mais do que isso fica ruim]</span>.<br /><br />Achando o ponto certo da massa, espelhe óleo na frigideira. <span style="font-style: italic; color: rgb(102, 102, 102);">[se for uma frigideira antiaderente como a minha, é ainda melhor]</span><br />Use um papel toalha, por favor<span style="font-style: italic; color: rgb(102, 102, 102);"> [não faça lambança]</span> e espalhe na frigideira toda, pra massa não grudar em nenhuma parte dela!<br /><br />A medida da panqueca, vai do tamanho da sua frigideira e do tamanho do seu bom senso<br />Mas se você precisa de um medidor, use uma concha de feijão <span style="font-style: italic; color: rgb(102, 102, 102);">[sem o feijão]</span> como medida.<br />Cada ‘conchada’ de massa vai resultar em uma panqueca.<br />O restante é fácil, né?<br />Despeje a concha de massa no meio da frigideira e vá mechendo, girando, espalhando a massa uniformemente por todo o fundo da frigideira.<br />Não tenha pressa, quando as bordas forem soltando do fundo, você vira pra mecher do outro lado também.<br />Apenas se lembre que a massa não pode ficar grossa, porque a panqueca é mais gostosa quando é fininha!<br /><br />Agora vamos falar do recheio?<br /><br />Dessa parte eu até preferia não falar, por que cada pessoa faz a carne como achar melhor.<br />Eu gosto mais da panqueca de frango desfiado, mas também não dispenso a de carne moída.<br />A nível de receita, doure a cebola com óleo antes de colocar a carne <span style="font-style: italic; color: rgb(102, 102, 102);">[obs: eu bato a cebola no liquidificador, porque odeio cebola]</span><br />Fite a carne um pouquinho e quando a carne ‘soltar aguinha’, tampe a panela e deixe cozinhar até diminuir essa águinha.<br />Coloque tomate picado e tampe de novo, deixe assim uns 3 minutos e depois comece a mexer de vez em quando. Quando achar que está bom, coloque extrato de tomate e os temperos que você preferir. Molho shoyo, sal, sazon, caldo knor, molho inglês, o que você preferir<br /> <span style="font-style: italic; color: rgb(102, 102, 102);">[não sei do que você gosta]</span>...<br />Percebeu que isso fica muito ao seu critério?<br />Pois é, use sua intuição!<br />Pra cozinhar bem, você precisa usar sua intuição, brincar com as receitas, testar ingredientes, porque nem sempre o que ta na receita fica exatamente bom!<br /><br />Quando sua carne estiver pronta e o molho estiver engrossando, desligue o fogo <span style="font-style: italic; color: rgb(102, 102, 102);">[que deve estar em temperatura média, esqueci de dizer]</span>, deixe esfriar um pouco.<br /><span style="font-weight: bold;">Jamais</span> coloque o creme de leite com o molho quente, porque vai estragar todo o molho e ficar uma grande meleca.<br />Depois que o molho esfriar, coloque o creme de leite e misture bem.<br />Quando estiver homogêneo leve ao fogo de novo e deixe cozinhar em fogo baixo por uns 5 minutos.<br />Com isso, o molho vai ficar meio aguado, mas é assim mesmo, não se preocupe!<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 0, 0);">Ta, mas o que eu faço agora?</span><br />Bom, agora você pega as panquecas, coloca uma fatia de mussarela e um pouco de carne e enrole.<br /><br />E você vai fazer isso com todas, ta?<br />Jogue um pouco de caldo no fundo de um refratário para untar.<br />Coloque as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o resto do molho.<br />Se quiser, polvilhe sobre as panquecas queijo ralado.<br />Leve ao forno pra gratinar em fogo médio por mais ou menos 15 a 20 minutos ou até ferver o molho e derreter o queijo.<br />Quando você colocar pra gratinar, a massa vai absorver o molho e vai ficar ainda mais gostosa.<br />Entendeu agora porque o molho não pode ficar muito grosso?<br />Se ficar a massa irá absorver todo o molho e ficar seco.<br />Bem... acho que é só tisso <span style="font-style: italic; color: rgb(102, 102, 102);">[tudo]</span><br /><br />Eu sei que já tem uma receita de panquecas aqui, mas eu ainda prefiro a minha... hohoho<br /><br />Boa sorte e <span style="font-weight: bold;">não</span> façam cagadas!!!Carol Rodrigueshttp://www.blogger.com/profile/15424829307225649830noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2267120176805547668.post-81453446309379175292007-05-29T10:04:00.000-07:002007-05-29T11:38:42.624-07:00<div align="center"><strong><span style="font-family:arial;color:#ff9900;">História do Chocolate Quente</span></strong></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:arial;">Segundo registram estudos, a civilização Olmeca foi a primeira a aproveitar o fruto do cacaueiro.<br />Eles habitavam as terras baixas do Golfo do México. Evidências arqueológicas comprovam que pouco depois os Maias, Toltecas, a Aztecas também já utilizavam o cacau, a consideravam-no o alimento dos Deuses. </span></div><div align="justify"><br /><span style="font-family:arial;">Nesta época o cacau era usado como uma bebida, geralmente acrescida de algum condimento. Era ingerida pelos sacerdotes em rituais religiosos.<br />Houve tempo também, na mesma época, em que as sementes de cacau, de tão valorizadas, viraram moeda corrente. Eram usadas como meio de troca a referencial de valor.</span></div><div align="justify"><br /><span style="font-family:arial;">Históricamente, foi Cristovam Colombo quem descobriu o cacau para a Europa, quando de sua quarta viagem ao Novo Mundo, por volta de 1502. Teria levado sementes de cacau para o rei Fernando II, sementes estas que passaram quase desapercebidas no meio de todas as outras riquezas que trouxe. </span></div><div align="justify"><br /><span style="font-family:arial;">Em 1519, Hernando Cortez descobriu o cacau durante suas conquistas no México, mas os espanhóis não prezavam muito a bebida, achando-a fria, gordurosa a amarga. Porém logo perceberam o valor da semente como referencial de valor a moeda de troca. Em nome da coroa Espanhola começou plantações de cacau no México onde a " moeda" seria cultivada.<br />Em 1528, Cortez trouxe de volta para a Espanha cacau a as ferramentas necessárias para seu preparo. Com o passar do tempo, os espanhóis começaram a agregar açúcar a outros adoçantes a bebida, tornando-a menos amarga a mais palatável, portanto, ao gosto Europeu.<br />Estes passaram a tomar o líquido quente, e o chocolate quente começava cada vez mais a cair no gosto da elite espanhola. Também nesta época o cacau começou a ser feito em tabletes, que depois eram mais facilmente transformados em bebida. </span></div><div align="justify"><br /><span style="font-family:arial;">Ao longo dos próximos 150 anos, a novidade foi se espalhando pelo resto da Europa, e seu uso foi sendo difundido na França, Inglaterra, Alemanha, Itália, etc. Vários ingredientes continuavam sendo agregados ao chocolate liquido: leite, vinho, cerveja, açúcar, a especiarias.<br />Foi somente em 1755 que o cacau apareceu nos Estados Unidos. </span></div><div align="justify"><br /><span style="font-family:arial;">Mas a verdadeira revolução do chocolate aconteceu cerca de 30 anos depois, quando os holandeses desenvolveram uma prensa hidráulica que pela primeira vez permitia a extracção, de um lado, da manteiga de cacau, a do outro a torta, ou massa, de cacau. Esta última era pulverizada para se transformar em pó de cacau, que quando acrescido de sais alcalinos se tornava facilmente dissolúvel em água. Daí ao desenvolvimento de bebidas achocolatadas foi um passo rápido, a em sequência a mistura com manteiga de cacau fez aparecer os primeiros tabletes de chocolate mais ou menos como os conhecemos hoje. </span></div><br /><div align="center"><span style="font-family:arial;color:#ff9900;"><strong>****</strong></span></div><br /><span style="font-family:arial;">Quando começa a chegar esse época de frio, as lembranças da minha infância ficam mais fortes. Me sinto criança novamente.<br /></span><div align="justify"><span style="font-family:arial;">No fds passado, fui para a casa da minha mãe. Era aniversário dela. Parecia, que tínhamos voltado 20 anos e todos eram pequenos ainda. Sentados à mesa, comendo pão na chapa com chocolate quente, que só a Tia Emília sabe fazer. Minha mãe brigando com o Bié, pra ele não comer com as mãos apoiadas na mesa, com a Rita para não falar com a comida na boca, com o Guto pra "endireitar" as costa e comigo:</span></div><span style="font-family:arial;">- Minha filha, o prato de comida está aqui e não do outro lado. Dá pra olhar para o seu prato?<br /><br />Família de Italianos, sabe como é. Gritam, não falam.<br />Vou passar a receita da Tia Emília de Chocolate quente, que na verdade não tem nada de especial... mas é boa, bonita e barata.<br />E algumas outras que achei. Diferentes e que devem ficar divinas.<br /><br />Bom frio! =P<br /><br /></span><div align="center"><span style="font-family:arial;color:#ff9900;"><strong>***</strong></span></div><div align="center"><strong><span style="font-family:arial;color:#ff9900;"></span></strong></div><div align="center"><strong><span style="font-family:arial;color:#ff9900;">Receita de chocolate quente Tia Emília</span></strong></div><br /><span style="font-family:arial;"><strong><span style="color:#ff9900;">Ingredientes</span></strong><br /><br />1 litro de leite<br />6 colheres de chocolate em pó<br />3 colheres de açúcar<br />1 pitada de canela<br />1 xícara de café de licor de chocolate<br /><br /></span><div align="justify"><span style="font-family:arial;"><span style="color:#ff9900;"><strong>Modo de preparo: </strong></span>Misture todos os ingredientes, menos o licor e leve ao fogo médio, até levantar fervura. Retire do fogo e acrescente o licor. Mexa bem e sirva quente.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:arial;">Dica: se for usar achocolatado, não coloque as colheres de açúcar.</span></div><br /><div align="center"><span style="font-family:arial;color:#ff9900;">***</span></div><br /><div align="center"><span style="font-family:arial;color:#ff9900;"><strong>Chocolate Quente Cremoso</strong></span></div><br /><span style="font-family:arial;"><strong><span style="color:#ff9900;">Ingredientes</span></strong><br /><br />5 xícaras de leite<br />1/2 barra de chocolate ao leite<br />1/2 lata de creme de leite<br /><br /><strong><span style="color:#ff9900;">Modo de Preparo: </span></strong>Rale e derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas. Aqueça o leite e misture o chocolate, depois acrescente o creme de leite aos poucos misturando bem para não formar bolinhas, se o leite estiver esfriado um pouco aqueça por mais alguns instantes cuidando para não ferver, pois pode talhar o creme de leite.<br /><br /><br /></span><div align="center"><span style="font-family:arial;color:#ff9900;"><strong>***</strong></span></div><br /><div align="center"><span style="font-family:arial;color:#ff9900;"><strong>Chocolate quente com laranja</strong></span></div><br /><span style="font-family:arial;">1/2 litro de leite<br />1 xícara de conhaque<br />Chocolate em pó a gosto<br />Pedaços de casca de laranja<br />Açúcar a gosto<br />Canela em pó a gosto<br /><br /><br /></span><div align="justify"><span style="font-family:arial;"><span style="color:#ff9900;">Modo de Preparo: </span>Misture tudo menos o conhaque, e deixe ferver. Coloque-o um pouco antes de desligar. Antes de servir retire as cascas de laranja.</span></div><br /><span style="font-family:arial;">***<br /><br /></span><div align="center"><span style="font-family:arial;color:#ff9900;"><strong>Chocolate Quente com Amarula</strong></span></div><br /><span style="font-family:arial;"><span style="color:#ff9900;"><strong>Ingredientes</strong></span><br />1/2 litro de leite<br />5 colheres de chocolate em pó<br />1 lata de leite condensado<br />1 pitada de canela<br />1 xícara de chá amarula<br />Raspas de chocolate<br /><br /><span style="color:#ff9900;"><strong>Modo de preparo:</strong></span> Misture todos os ingrediente e leve ao fogo até ferver. Por último coloque a amarula e salpique raspas de chocolate.<br /><br /></span><div align="center"><span style="font-family:arial;color:#ff9900;">***</span></div><div align="center"><span style="font-family:arial;"></span></div><div align="center"><strong><span style="font-family:arial;color:#ff9900;">Chocolate Quente Italiano</span></strong></div><strong><span style="color:#ff6600;"></span></strong><br /><span style="font-family:arial;"><span style="color:#ff9900;"><strong>Ingredientes<br /></strong></span>350 ml de água<br />5 colheres de chá de chocolate em pó<br />5 colheres de chá de amido de milho<br />Açúcar a gosto<br />Leite condensado<br />Chantili spray<br /><br /></span><div align="justify"><span style="font-family:arial;"><strong><span style="color:#ff9900;">Modo de Preparo:</span></strong>Misturar todos os ingredientes, menos o leite condensado e o chantili.<br />Levar ao fogo mexendo até engrossar. Em um copo colocar no fundo mais ou menos 1 cm de leite condensado, acrescentar o chocolate quente e completar com chantili. </span></div>Biahttp://www.blogger.com/profile/08402405062788291110noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2267120176805547668.post-61664842401957939422007-05-24T16:37:00.000-07:002007-05-24T17:04:50.701-07:00Só bebendo, né?Estava eu tomando café quando, sem querer, comecei a prestar atenção na conversa do casal de amigos sentados na mesa ao lado.<br /><br />Ela chorava as <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">pitangas</span>, dizia que o namorado era um insensível, que olhava, mas não "a via como pessoa", que não gostava de discutir a relação ou conversar sobre qualquer problema que ela estivesse passando (um homem afinal)...finalizava <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_1">concluindo</span> que estava pensando em terminar e procurar outra pessoa.<br /><br />O rapaz, que até então escutava seriamente e concordava com a cabeça, disse afinal:<br /><br />" -Acho que você está certa, tem mesmo que terminar com esse cara, procurar alguém que te valorize mais, te escute, que te leve pra cima...te faça feliz! Desiste dele e arrume uma MULHER, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">pq</span> homem nenhum é assim como <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">vc</span> quer."<br /><br />Infelizmente,tive que sair de perto para dar risada, não pude escutar o que ela respondeu...<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">ahahahah</span><br /><br />Enquanto os homens e as mulheres não se entendem, vamos tomando umas, segue receita da Carol para aquecer um pouco o inverno e os corações de quem está só:<br /><br />2 litros de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">Sprite</span><br />1 envelope de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">Clight</span> de limão<br />1 litro de água mineral com gás<br />1 garrafa de vodka<br /><br />É só misturar todos os ingredientes bem gelados.<br /><br />Rende o equivalente a 16 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">garrafinhas</span>. Usando a vodka <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">Natasha</span>, sai por cerca de R$ 14,00 (R$ 0,88 por garrafa).Usando a <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">Smirnoff</span>, R$ 23,00 (R$ 1,44 por garrafa).<br /><br />Só não sei o nome dessa receita, sugiram, por favor, que eu incluo depois.Suhttp://www.blogger.com/profile/10009845710568925874noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2267120176805547668.post-16444511638605410382007-05-17T07:04:00.000-07:002007-05-17T07:39:29.982-07:00Creme de MilhoEm novembro desse ano, eu faço 10 anos de namoro-casamento-"juntação".<br />Quando eu conheci o Thiago (marido) eu tinha apenas 15 aninhos. Estava começando a minha vida na arte da culinária. Naquela época, eu só sabia fazer (bem feito) Nhoc de batata e creme de milho.<br /><br />A primeira vez que o Thi foi em casa, para almoçar, eu resolvi que tinha que fazer a comida.<br />Era um domingo de sol, acordei cedo e fui preparar o rango. Decidi que ia fazer frango com creme de milho.<br /><br />Peguei o peito de frango, temperei com sal, pimenta do reino e limão. Fiz arroz, salada e o creme de milho.<br /><br />Quando o Thi chegou, fui fritar os peitos de frango.... peguei a frigideira, coloquei um fio de óleo e depois o frango. Não sei o que aconteceu, que frango começou a ficar verde. Mas não era um verde de estragado, como normalmente fica frango quando passa do ponto, era um verde Brasil, forte.<br /><br />Uma coisa tão estranha, mas tão estranha. Pena que naquela época eu não tinha uma maquina digital pra tirar uma foto do frango verde, pq hj em dia, eu conto isso para as pessoas e elas não acreditam. =P<br /><br />Isso virou uma lenda na minha família, até hoje, quando falo que vou fazer almoço pra todo mundo, sempre vem a piadinha : <em>Ahhhh mas frango verde não, né.</em><br /><em></em><br />Bom, no fim, só sobrou o creme de milho, o arroz e a salada para comer. Graças a Deus, o Thi ama o meu creme de milho.<br /><br />Cada pessoa, faz o creme de milho de uma forma. Tem gente que gosta dele mole, outros mais consistente, uns batem tudo, outros colocam tomate. O meu é bem simples e o segredo, é deixar o milho fritasr bem. Quanto mais você deixar o milho fritar, mais gostosa essa receita fica.<br /><br /><br /><br /><div align="center"><span style="color:#ff9966;">******</span></div><br /><br /><br /><br /><div align="center"><span style="color:#ff9900;"><strong>Creme de Milho</strong></span></div><br /><br /><br /><div align="center"><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong></div><div align="center"><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong></div><div align="left"><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong></div><div align="left"><strong><span style="color:#ff9900;">Ingredientes:</span></strong></div><ul><li><div align="left"><span style="color:#000000;">1 colher de sopa de margarina</span></div></li><li><div align="left"><span style="color:#000000;">1 cebola pequena picada</span></div></li><li><div align="left"><span style="color:#000000;">1 lata de milho verde ou 2 espigas de milho debulhadas </span></div></li><li><div align="left"><span style="color:#000000;">1 tablete de caldo de legumes</span></div></li><li><div align="left"><span style="color:#000000;">1 lata de creme de leite nestlé (tem que ser o nestlé)</span></div></li></ul><br /><br /><div align="left"><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong></div><div align="justify"><span style="color:#ff9900;"><strong>Modo de preparo:</strong> </span></div><div align="justify"><span style="color:#ff9900;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#ff9900;"></span></div><div align="justify"></div><div align="justify"><span style="color:#000000;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#000000;">Frite a cebola e o milho na manteiga. Quando a manteiga já tiver derretido e o milho começar a soltar uma água, pique o tablete de caldo de legumes e acrescente na panela. Mexa bem, para não grudar no fundo. Abaixe o fogo e deixe fritar até não ter mais água.</span></div><div align="justify"><span style="color:#000000;">Quando o milho e a cebola, já estiverem bem fritos, desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Mexa bem. Sirva logo em seguida.</span></div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong></div><br /><br /><div align="left"><span style="color:#ff9900;"><strong>OBS:</strong> </span><span style="color:#000000;">Pode acrescentar cebolinha e salsinha<strong>.</strong></span></div>Biahttp://www.blogger.com/profile/08402405062788291110noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2267120176805547668.post-78455128530454234332007-05-07T11:27:00.000-07:002007-05-07T11:36:27.307-07:00Morangolergia<div style="text-align: center;"><img style="width: 350px; height: 236px;" src="http://www.analisesintatica.blogger.com.br/morango.jpg" /><br /></div><br /><div style="text-align: justify;">Algumas coisas a gente descobre pela dor.<br />Eu descobri ainda pequena, que tenho uma séria alergia a alguns ingredientes que fazem as delícias de morango, depois de ficar muito mal por causa de um sorvete com calda de morango.<br />Fico empolada, a respiração acelera, sinto falta de ar, tenho crises... enfim!<br />A tal alergia, é a conservante usado pra coisas de morango e ao corante vermelho!<br />Acreditem: nem bala de morando eu me atrevo!<br />Por isso, eu me tornei uma especialista em fazer coisinhas com morangos - a fruta.<br />E quem falou que comer a fruta não é mil milhões de vezes melhor?<br />Tudo o que é natural é melhor que o industrializado...<br />E o morango é mesmo uma delícia!<br />Sabiam que o termo <span style="font-weight: bold;">morango</span> deriva do latim <span style="font-style: italic;">“moru”</span>, que significa <span style="font-style: italic;">“amora”</span>?<br />O Morango possui também, em menor quantidade, vitamina B5 (Niacina) e Ferro. A Niacina tem como função evitar problemas de pele, aparelho digestivo, sistema nervoso e reumatismo; e o mineral Ferro é importante porque faz parte da formação do sangue.<br /></div><br /><div style="text-align: left;">Morango também é bom:<br />1 - Natural ou em sucos, o morango é recomendado como auxiliar do tratamento da gota e reumatismo.<br />2 - É ainda eficiente contra infecções do fígado, garganta e vias urinárias.<br />3 - O morango amassado com mel é um bom remédio para os males dos rins; e sua folha em forma de chá purifica o sangue, fortalece e alcaliniza o sistema nervoso, além de ser excelente diurético.<br />4 - Também possui muitas fibras e pode prevenir diversos tipos de câncer.<br /></div><br /><br />Chega de blábláblá, né?<br />Vamos pra receita:<br /><br /><br /><div style="text-align: center;"><img style="width: 298px; height: 181px;" src="http://nia7.blogs.sapo.pt/arquivo/Morango1.jpg" /><br /></div><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);">MORANGO AO CREME DE LEITE</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Do que precisa?</span><br /><br />- 500g de creme de leite<br />- 500g de morango<br />- 250g de açúcar<br />- suco de ½ limão<br />- 6 a 8 morangos para a decoração<br /><br /><span style="font-weight: bold;">E como é que faz?</span><br /><br />Escolha os morangos e mergulhe-os em água fria durante 5 minutos.<br />Lave-os bem e retire a folhinha.<br />Bata os morangos no liquidificador.<br />Junte o suco de limão e o açúcar aos morangos.<br />Bata o creme de leite até adquirirem uma certa consistência, sem ficarem muito duras.<br />Junte-as aos morangos.<br />Coloque a mistura num recipiente e tampe bem.<br />Leve para gelar no congelador.<br />De 2 em 2 horas bata o gelado a fim de desfazer os cristais de gelo.<br />Sirva o gelado em taças individuais<br /><br />Pra ficar bonitinho, no caso de você ter visitas, enfeite com um morango, cortado ao meio, em cima.<br /><br /><br />Testem, fica realmente gostoso<br />Só não exagerem no limão! =DCarol Rodrigueshttp://www.blogger.com/profile/15424829307225649830noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2267120176805547668.post-43446900768813154362007-04-30T15:56:00.000-07:002008-12-09T19:21:06.023-08:00Friozinho de São Paulo - Sopa de Cebola e de Queijo<span style="color:#000000;">Aqui em São Paulo está <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">friozinho</span>, estou morrendo de inveja de quem foi viajar para a serra e está curtindo o outono, já se preparando para a chegada do inverno, estação que eu adoro.<br /><br />Eu me sinto muito mais disposta para trabalhar, as pessoas se vestem de maneira mais bonita e elegante e é <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_1">ótimo</span> para namorar também. E aquelas manhãs <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">geladinhas</span> que você pode ficar até tarde na cama, com um delicioso cobertor de orelha??? Fora que é uma delícia para comer sem culpa, aquela comida fumegante, aquele pedaço a mais de chocolate...o peso? Ah, antes da primavera chegar você pensa nisso.<br /><br />Quando eu era pequena eu não gostava muito de sopa, mas com o passar do tempo eu fui aprendendo a comer e o melhor, a apreciar...<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">hummm</span>, tem coisa melhor do que chegar em casa do trabalho e encontrar aquela sopa <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">quentinha</span>? É <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">ótimo</span> para esquentar de dentro para fora, <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_6">aquecer</span> os ossos. Minha mãe faz sopas <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">ótimas</span>, de ervilha e de feijão (<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">pq</span> ninguém merece sopa <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">ralinha</span>) mas as receitas que eu vou colocar aqui são sopas que eu descobri há pouco, são deliciosas e refinadas, fica <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">ótimo</span> para fazer algo rápido para receber os amigos tomando um bom vinho.<br /></span><div><br /><div align="center"><strong><span style="color:#000000;">Sopa de Cebola</span></strong><br /></div><div><em><strong><span style="color:#000000;">Ingredientes</span></strong><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNM4IHQ-KvSu0I1JoeRKkPwAIy8xwUgIUGGElp6y1Py4fLM-0CK-IanxOazQVmqpzsIQT177r1_mK6ihOR2TAzTmVBVmD6rXDHVhnr3nfL8EmcA4sgW4iZ38z-xxFaNJrL8ayUaZZBPh4/s1600-h/queijo.jpg"><strong><span style="color:#000000;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5059362035729986914" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNM4IHQ-KvSu0I1JoeRKkPwAIy8xwUgIUGGElp6y1Py4fLM-0CK-IanxOazQVmqpzsIQT177r1_mK6ihOR2TAzTmVBVmD6rXDHVhnr3nfL8EmcA4sgW4iZ38z-xxFaNJrL8ayUaZZBPh4/s400/queijo.jpg" border="0" /></span></strong></a></em></div><div><span style="color:#000000;">1 kg de cebola em rodelas<br />50 g de manteiga<br />2 colheres (sopa) de farinha de trigo<br />1,5 litro de água<br />2 cubos de caldo de frango<br />1 pitada de noz-moscada<br />sal e pimenta-do-reino<br />1 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">baguette</span> em fatias torradas<br />250 g de queijo <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">ementhal</span> ralado</span></div><br /><div><span style="color:#000000;"><em><strong>Modo de preparo</strong></em> </span></div><div><span style="color:#000000;">Em uma frigideira, doure a cebola na manteiga em fogo baixo. Acrescente a farinha de trigo e misture. Ferva a água e dissolva os cubos de caldo de frango. Junte a cebola e a noz-moscada. Tempere com sal e pimenta do reino. Mexa bem até ferver. Retire do fogo e distribua a sopa em 6 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">cumbucas</span> de porcelana. Coloque 1 fatia de pão em cada <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">cumbuca</span> e cubra com o queijo <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">ementhal</span>. Leve para <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_16">gratinar</span> em forno quente (220 graus), pré-aquecido por 10 minutos. Sirva<br /><br /><strong></strong></span></div><br /><div align="center"><strong><span style="color:#000000;">Sopa de Queijo</span></strong></div><br /><div align="center"><strong><em><span style="color:#000000;"></span></em></strong></div><div align="left"><strong><em><span style="color:#000000;">Ingredientes</span></em></strong></div><div><span style="color:#000000;">1 xícara de queijo <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17">parmesão</span> ralado<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEideifpIq7sTbaOzuNbpjETXs48S4JoFW960vkA7L0BvasW3cG_2x_PTUzXK5S6GFQXrhVE3jy0tMpgb7RWBZAWaHv-S3ZBrzUwKQDo2YSJxe53nR7Cca_j8zMcoNR7hBgyUBtfnxFVVeY/s1600-h/queijo1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5059365591962908034" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEideifpIq7sTbaOzuNbpjETXs48S4JoFW960vkA7L0BvasW3cG_2x_PTUzXK5S6GFQXrhVE3jy0tMpgb7RWBZAWaHv-S3ZBrzUwKQDo2YSJxe53nR7Cca_j8zMcoNR7hBgyUBtfnxFVVeY/s400/queijo1.jpg" border="0" /></a></span></div><div><span style="color:#000000;">1 xícara de queijo prato ralado</span></div><div><span style="color:#000000;">1 xícara de queijo <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_18">provolone</span> ralado</span></div><div><span style="color:#000000;">1 xícara de farinha de trigo</span></div><div><span style="color:#000000;">4 xícaras de leite</span></div><div><span style="color:#000000;">1 cebola média</span></div><div><span style="color:#000000;">2 dentes de alho</span></div><div><span style="color:#000000;">100 g de manteiga</span></div><div><span style="color:#000000;">Cebolinha picada<br /></span></div><br /><div><span style="color:#000000;"><strong><em>Preparo</em></strong><br />Refogue a cebola e o alho na manteiga, acrescente uma xícara de leite, a farinha e os queijos <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_19">provolone</span> e <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_20">parmesão</span>. Retire do fogo e liquidifique com o restante do leite. Leve ao fogo por mais alguns minutos, mexendo. Desligue o fogo, coloque o queijo prato e a cebolinha, mexa bem e sirva imediatamente. Se preferir, sirva no pão italiano, com raspas de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_21">parmesão</span>.<br /><br /><br />Para quem está em São Paulo , aproveite o feriado e vá provar o <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_22">buffet</span> de sopas da Galeria do Pães </span><a href="http://www.galeriadospaes.com.br/"><span style="color:#000000;">http://www.galeriadospaes.com.br</span></a><span style="color:#000000;"> , sai por R$ 19,80 por pessoa e vale muito a pena. Você pode se servir à vontade de 06 tipos de sopas variadas , café, leite, chás, sucos, biscoitos, bolos gelados, bolos secos, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_23">croutons</span>, pães variados, frios, queijos, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_24">patês</span>, sanduíche de metro, torradas, tortas salgadas, roscas, doces caseiros, salada de frutas, frutas da estação...risos...tá bom, depois você fica 2 dias sem comer, só para compensar.</span></div></div>Suhttp://www.blogger.com/profile/10009845710568925874noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2267120176805547668.post-80024729686418033692007-04-27T10:17:00.000-07:002007-04-27T10:40:55.659-07:00Bolo de caixinha bem melhor!Eu adoro a facilidade q o bolo semi-pronto tem. Mas simplesmente juntar os ovos e o leite não dá onda... Sempre q eu fiz seguindo as instruções q tem atrás da caixinha, o bolo ficava pesado e acabava sobrando...<br /><br />Então eu desenvolvi uma maneira muito bacana de fazer esse bolo de caixinha ficar bom, q nem boloi de vó!<br /><br />...<br /><br />Tá bom, mas é QUASE igual a bolo de vó, hehehehe...<br /><br />Bom, pra fazer esse bolo de caixinha vc vai precisar de:<br />- ovos (o tanto q mandar na caixinha)<br />- leite (1/4 de xícara a menos q mandar na caixinha)<br />- manteiga (mais ou menos 1 colher das de sopa)<br /><br />Bata as claras em neve e reserve. Junte as gemas o leite e a manteiga ao preparado da caixinha, mas em outra vasilha (não vá fazer como o Chaves, hein?). Depois acrescente as claras em neve devagar (como manda o figurino) e depois coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Se quiser colocar naquelas com buraco no meio, fica com mais cara de bolo de vó ainda!<br /><br />É bom dizer q a massa vai ficar mais espessa, pq tem menos leite, mas eu garanto q vai ficar mais gostoso!<br /><br />Mas aí, asse na temperatura q a caixinha manda e na hora q "cheirar" vc pega um palito de dente e faça um furinho no bolo. Se o palito sair limpinho, é pq o bolo tá pronto. Pode tirar do forno, fazer um café e comer.<br /><br />Bom demais!Angélicahttp://www.blogger.com/profile/08210693158452606520noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2267120176805547668.post-68723939283099508612007-04-25T08:01:00.000-07:002008-12-09T19:21:06.296-08:00Receita do leitor - Frango com WhiskyEsta recebita foi enviada pela nossa querida amiga e assídua leitora Rachel <div><br /><br /><div></div><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5057383060828878162" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLSYxQ_1Jjf_b3jETMwr_C7BVrqsMwlHP-IheLXTwtVCb6anCUvAdPecsf8DV9RLTWUeZwizeFqP6GFI5k5kDT7N6JStJMbV9K3rUSTyEQoJyJJn8jWxQPzbv3Od0uAPIi77SiTgjH3zg/s400/cozinheira.jpg" border="0" /><br /><div></div><div></div><div><strong>Ingredientes </strong><br /></div><div>- 01 garrafa de whisky (do bom, é claro!)</div><div>- 01 frango de aproximadamente 02 quilos</div><div>- sal, pimenta e cheiro verde a gosto</div><div>- 350 ml de azeite de oliva extra virgem</div><div>- nozes moídas<br /></div><div><strong>Modo de preparar</strong><br /></div><div>- pegue o frango</div><div>- beba um copo de whisky</div><div>- envolver o frango e temperá-lo com sal, pimenta e cheiro verde a gosto</div><div>- massageá-lo com azeite</div><div>- Pré-aquecer o forno por aproximadamente 10 minutos</div><div>- Sirva-se de mais uma boa dose (caprichada) de whisky enquanto aguarda</div><div>- Use as nozes moidas como "tira gosto"</div><div>- Colocar o frango em uma assadeira grande</div><div>- Sirva-se de mais duas doses de whisky</div><div>- Axustar o terbostato na marca 3, e debois de uns vinch binutos, botar para assassinar, digu: assar a ave</div><div>- Derrubar uma dose de whisky debois de beia hora, formar abaertura e gontrolar a assadura do frango</div><div>- Tentar zentar na gadeira, servir-se de uoooooooootra dose sarada de whisky</div><div>- Cozer(?), costurar(?), cozinhar, sei lá, voda-se o vrango</div><div>- Deixáááá o filho da buta do pato no vorno por umas 4 horas</div><div>- Tentar retirar o vrango do vorno - num vai guemar a mão, garaio!</div><div>- Mandar mais uma boa dose de whisky pra dentro . . de você, é claro</div><div>-Tentar novamente tirar o sacana do vrango do vorno, porque na primeira teenndadiiiva dããão deeeeuuuuuu</div><div>- Begar o vrango que gaiu no jão e enjugar o filho da puta com o bano de jão e cologá-lo numa pandeja ou qualquer outra borra, bois avinal você nem gosssssssssta muito dessa bosta mesmo... </div></div>Suhttp://www.blogger.com/profile/10009845710568925874noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2267120176805547668.post-23237167629490565332007-04-20T08:47:00.000-07:002007-04-20T08:49:38.095-07:00Beijo de Café<div style="text-align: center;"><img src="http://www.planetaorganico.com.br/images/cafesacos.gif" /><br /></div><br />Há muitos e muitos <span style="font-style: italic;">[não tantos]</span> anos atrás, eu tive um namorado que era viciado em café.<br />Eu, sinceramente, nunca gostei de café do jeito que ele e nunca bebia café - sempre preferi nescau<span style="font-style: italic;"> [que hoje em dia me dá enjôo]</span><br />Sempre fui cantora dos mantras contra cafeína e dos malefícios do café, sendo o pior deles o amarelamento dos dentes.<br />Nada adiantava, ele continuava viciado em café.<br />Eu acreditava que isso se devia ao fato dele ter que sair de madrugada para o trabalho e pelo medo de dormir no volante.<br />Sempre disseram que o café mantém a pessoa acordada - efeitos da cafeína!<br /><br />O Café da minha Vó já é famoso!<br />Todo mundo que vai na casa dela tem que tomar um cafézinho com ela!<br />E quando morávamos juntas, ela fazia café toda vez que esse ex-namorado ia lá!<br />Depois que nos mudamos e minha Vó foi morar na casa dela, eu me atrevi a fazer café pra ele e um dia resolvi provar pra ver se prestava!<br /><span style="font-style: italic;">"Tem gosto do beijo do fulano"</span><br />E assim, por causa de beijo na boca que eu comecei a gostar de café!<br /><br />Certa vez, eu trabalhei num lugar onde eu também precisava sair muito cedo de casa!<br />Mas eu nunca conseguia tomar café em casa, ou por preguiça de fazer ou por saber que qualquer coisa que eu coma antes de pegar ônibus me enjoa!<br />Já chegava no trabalho com sensação de cansaço e aquela sonolência de noite mal dormida.<br />O café ajudava muito.<br /><br />Hoje eu me confesso uma viciada em café e uma amante do capuccino!<br />Quem não se delicia com um belo cafezinho expresso com uma camadinha de creme?<br />E o que foi aquele sorvete de capuccino que eu tomei em Belo Horizonte? <span style="font-style: italic;">[Não consigo esquecer aquilo!]</span><br />Me tornei uma quase especialista de café!<br />E são tantas receitas interessantes com café... essa é uma delas!<br />E pior: do tipo que não consegue acostumar com café com adoçante e quando está de dieta prefere evitar café do que tomar com adoçante!<br /><br />E por falar nisso, depois do almoço nada melhor que um café pra tirar o gosto da comida, né?<br />Vai um cafézinho aí?<br /><br /><br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(204, 102, 0);">BOLO DE CAFÉ</span><br /><br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(204, 102, 0);">Ingredientes</span><br />- 2 xícaras (chá) de café forte<br />- 2 xícaras (chá) de açúcar separadas<br />- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó<br />- ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina<br />- ½ colher (chá) de baunilha<br />- 2 ovos sem bater<br />- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo<br />- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio<br />- 2 colheres (chá) de fermento em pó<br />- 1 colher (chá) de canela em pó<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(204, 102, 0);">Modo de Preparo</span><br /><br />Misture o café extra forte com uma das xícaras de açúcar e o chocolate numa panela.<br />Deixe levantar fervura e cozinhe lentamente por 10 a 15 minutos.<br />Deixe esfriar.<br />Bata a manteiga ou a margarina, junte a outra xícara de açúcar aos poucos, batendo até obter uma mistura leve e fofa.<br />Junte os ovos, um de cada vez, batendo bem.<br />Misture e peneire os ingredientes restantes, acrescentando- os à mistura de manteiga, alternadamente com a mistura de café, açúcar e chocolate.<br />Junte a baunilha e mexa bem.<br />Asse em assadeira pequena (34cm X 23cm - quadrada) em forno moderado pré-aquecido por 1 hora mais ou menos.<br />Deixe esfriar.<br />Corte em quadrados e salpique com açúcar de confeiteiro, se desejar<br /><br /><br /><br /><div style="text-align: right;"><span style="font-size:85%;">[não lembro de onde catei essa receita - minha mãe já fez, e é bom]</span><br /></div>Carol Rodrigueshttp://www.blogger.com/profile/15424829307225649830noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2267120176805547668.post-11816834407264053312007-04-15T06:53:00.000-07:002008-12-09T19:21:06.773-08:00Desejos - Pudim de Abóbora<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr6wW8mRRo2OAhkLwc83KNBUZuJsHBuhj4abO85QGd3RfsfqiViF5Z5m1HX-NMvfp_fPdoph4990mCBn-scMWeyTajChEzVz5ieM0bPS_hi7mGV7fOepd7T1vxUXmy4BRalUHHzE4j9k4/s1600-h/Imagem+2041.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5053666549068123938" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr6wW8mRRo2OAhkLwc83KNBUZuJsHBuhj4abO85QGd3RfsfqiViF5Z5m1HX-NMvfp_fPdoph4990mCBn-scMWeyTajChEzVz5ieM0bPS_hi7mGV7fOepd7T1vxUXmy4BRalUHHzE4j9k4/s320/Imagem+2041.jpg" border="0" /></a> Minha filha fez 12 anos neste mês, é estranho pq, ao mesmo tempo que ainda ontem ela estava aqui, dentro de mim, olho para ela hoje e vejo uma mocinha, linda!<br /><br /><div align="left">Estava pensando nisso e lembrei dos famosos desejos de grávida, algumas querem comer coisas estranhas, já ouvi relatos de mulheres que queriam comer tijolo, terra (argh), enquanto outras se contentam em pedir apenas frutas fora de época.<br /><br />E segundo as pessoas mais velhas, se o desejo não é atendido a criança nasce com uma mancha no formato do prato que a mãe desejava. Minha irmã mesmo, tem uma mancha em formato de pastel meia-lua que minha mãe queria comer e não conseguiu.<br /><br />De minha parte, não dificultei muito a vida do meu ex-marido, no ano em que eu estava grávida, a Kibon lançou um sorvete de Kiwi. Era só eu ver a propaganda que pedia para o ex ir comprar, era capaz de comer dois ou 3 de uma vez só. Adorava o sabor daquele sorvete e fiquei muito frustrada quando o verão acabou, pois era uma edição especial e nunca mais voltou. Fiquei muito surpresa quando soube que ele foi relançado neste verão, porém fiquei muito decepcionada quando provei e vi que, embora o sabor fosse o mesmo, eu já não o achava tão saboroso, acho que era apenas desejo de mulher grávida.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQMt48D2vRWaHXypUgYWhcOysTehCuwGGHtibgqh-r98BWz5vwr6r1JYb_uaCNg-qqJBcqkd1byxut8CQsiyvGZhFGpoIovXjY1Pdj8bigWiEV2UHlPQdiMEHihgRGOzWPrmklID7_jFU/s1600-h/Imagem+2055.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5053666557658058546" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 240px; CURSOR: hand; HEIGHT: 301px" height="337" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQMt48D2vRWaHXypUgYWhcOysTehCuwGGHtibgqh-r98BWz5vwr6r1JYb_uaCNg-qqJBcqkd1byxut8CQsiyvGZhFGpoIovXjY1Pdj8bigWiEV2UHlPQdiMEHihgRGOzWPrmklID7_jFU/s320/Imagem+2055.jpg" width="240" border="0" /></a><br />Outra coisa que eu comia muito e até hoje adoro, é Pudim de Abóbora, receita que minha mãe pegou com minha avó paterna, é uma delícia e vou dividir hoje com vocês. Provem, vale a pena. </div><br /><div align="center"><br /><strong>Pudim de abóbora</strong></div><div align="center"><strong></strong></div><br /><div align="left"><strong><em>Ingredientes</em></strong></div><div align="left">450 gramas de abóbora madura</div><div align="left">400 gramas de açúcar</div><div align="left">150 gramas de margarina</div><div align="left">150 gramas de farinha</div><div align="left">03 ovos</div><div align="left">cravo e canela</div><br /><div align="left"></div><br /><div align="left"><strong><em>Modo de fazer</em></strong></div><div align="left">Cozinhe a abóbora e bata no liquidificador, depois acrescente todos os ingredientes.</div><div align="left">Leve ao forno em forma de pudim, untada.</div>Suhttp://www.blogger.com/profile/10009845710568925874noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2267120176805547668.post-43569313255673811282007-04-11T05:00:00.000-07:002008-12-09T19:21:07.133-08:00Bolinho de Chuva, só com chuva!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKxob7qL2OOu5Gj8fDmDr_NlC7Abfuh8pBzvCltYc7bbklftWi_DpOc8QYAzxNS-eeaZ75oT3LPIwdOxTYayOwM2nl-qq5KkNVO9cLAv3oIoKq7WCIHfHT0gWOj4WXth7kC4hKgBeNpVo/s1600-h/bchuva.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5052140971580191538" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" height="141" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKxob7qL2OOu5Gj8fDmDr_NlC7Abfuh8pBzvCltYc7bbklftWi_DpOc8QYAzxNS-eeaZ75oT3LPIwdOxTYayOwM2nl-qq5KkNVO9cLAv3oIoKq7WCIHfHT0gWOj4WXth7kC4hKgBeNpVo/s320/bchuva.jpg" width="174" border="0" /></a><br /><div></div><div></div><div align="justify">Procurei, procurei, procurei muito. Queria muito saber qual a história do Bolinho de chuva. Acho que não existe receita nacional, que tenha tantas histórias com o bolinho de chuva. Liguei pra minha tia (que faz o melhor bolinho do mundo todo), minha avó, a sogra da minha irmã. Cada uma me deu uma versão diferente e estranha. Por fim, achei uma mais "histórica", vou contar pra vc´s: </div><br /><div align="justify"><br /><em>Em sua versão original, no final do século XVIII, a receita do Bolinho era feita com mandioca ou cará. O trigo era pouco, caro, vinha de Portugal, e raras eram as receitas com a "Farinha do Reino". Em compensação, o bolinho era feito com muitos ovos, açúcar, leite, frito em gordura de porco. Tinha muitos nomes carinhosos como Quero Mais, Quero Quero, Desmamados. Nunca teve a pretensão de ser doce de Sinhá, nem ter a delicadeza dos complicados pontos de caldas, das massas moldadas durante horas por mãos finas e delicadas. Sua vocação sempre foi o sabor e o encanto dos olhos das crianças, que ansiavam pela hora em que eles saíam dos tachos dos fogões de lenha, quando eram generosamente polvilhados com açúcar e canela perfumada. Descontraídos, afetivos, leves, por muito tempo foram à comida do entrudo, do carnaval de então. Eram chamados de Filós de Carnaval, assim, com sotaque português. Levavam o sabor de mãos escravas e, talvez por isso, alguma sinhazinha ciumenta tenha lhes apelidado de Bolinhos de Negra. Muitas escravas saíram do anonimato para ligar seus nomes a essa receita, homenagem que atravessou os séculos: ainda se encontram cadernos de receitas onde ele é chamado de Bolinhos da Negra Ambrósia ou da Negra Marcionila. A mais famosa entre as autoras do Bolinho foi sem dúvida criada por Monteiro Lobato. Não há episódio entre as histórias do Sítio do Pica-Pau Amarelo que não termine com Narizinho, Emília e Pedrinho comendo os Bolinhos de Tia Nastácia. Lembra infância. Porque bolinho de chuva? Alguém, em alguma tarde de chuva do século XX, disse, que os bolinhos traziam a alegria às horas em que não se podia correr ou brincar nos quintais por causa do tempo chuvoso. </em></div><em><br /><div align="center"><br /></em></div>*****<br /><div></div><br /><div align="justify">Me lembro de quando eu era pequena, de ver sessão da tarde, comendo bolinho de chuva, deitada nas almofadas no chão da sala. Me lembro da Tia Emília, me perguntando: Quer bolinho de chuva? Tia Emília sempre contava que o bolinho, só podia ser feito nos dias de chuva. Dizia ela que o ingrediente mais especial do bolinho, era justamente a magia da chuva. Que se ele fosse feito, em um dia de sol, não ficaria tão gostoso. Ela dizia que a chuva ficava feliz, pq ela sempre gostou muito de bolinho e que sempre que ela "chovia" era como se estivesse pedindo para fazer o bolinho. A chuva ficando feliz, mandava uma mágica para a receita, que fazia com que o bolinho ficasse mais especial. E não é que ficava mesmo. Eu nunca comi bolinho de chuva em um dia se sol. Não que eu me lembre. Acho que perde a magia! </div><br /><div align="center"><strong><span style="color:#ff9900;">Bolinho de chuva</span></strong></div><br /><div></div><div><span style="color:#ff9900;"><strong>Ingredientes:</strong></span> </div><br /><div>* 3 xícaras de farinha de trigo </div><div>*2 ovos </div><div>*1 xícara de leite </div><div>* 1 xícara de açúcar </div><div>* 1 pitada de sal </div><div>* 3 colheres (chá) de fermento em pó </div><div>* óleo para fritar </div><div>* Açúcar e canela para polvilhar </div><div></div><br /><div><span style="color:#ff9900;"><strong>Modo de preparo:</strong></span> </div><br /><div>Misture a farinha, os ovos, o leite, açúcar, sal e fermento. Bata até a massa ficar homogênea. Frite os bolinhos pegando com uma colher . Faça bolinhos pequenos para que não fiquem crus por dentro. Antes de colocar a colher na massa, molhe-a no óleo para a massa sair mais facilmente. Depois de fritos, polvilhe-os com açúcar e canela. </div><br /><div></div><br /><div><strong><span style="color:#ff9900;">Só faça em dias de chuva ;)</span></strong> </div>Biahttp://www.blogger.com/profile/08402405062788291110noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2267120176805547668.post-34101439821748925472007-04-09T08:40:00.000-07:002007-04-09T08:46:12.007-07:00Pegando LeveImaginem uma pessoa chocólatra!<br />Imaginaram?<br />Agora imaginem essa pessoa se privando de chocolate meses e meses a espera da Páscoa!<br />É normal que essa pessoa enfie o pé na jaca nessa época, não é?<br />Então vocês acabaram de me imaginar – só que eu não enfiei o pé na jaca esse ano, eu mergulhei de cara na jaca!<br />Eu não posso ver chocolate, sério mesmo!<br />Enquanto tem um inteiro eu não sossego!<br />Dá até um troço, um faniquito que eu não sei explicar!<br />Mas depois do prazer, vem a culpa – e nada melhor do que re-começar a se preocupar com a dieta colocando uma receitinha light aqui!<br />Vamos de sobremesa geladinha com mamão?<br /><br /><span style="font-weight: bold;">*Dica*</span><br />Sabiam que uma boa fatia de mamão comida em jejum, todos os dias, garante o bom funcionamento dos rins e fígado?<br /><br /><span style="font-style: italic;">Voltando ao assunto:</span><br />Não sei onde vocês moram, mas aqui no RJ ‘sempre’ faz muito calor.<br />E nada melhor do que uma sobremesa geladinha para refrescar um pouco e melhor ainda se tiver poucas calorias envolvidas, né?<br /><br /><br /><br /><img style="width: 164px; height: 210px;" src="http://www.masternewmedia.org/images/papaya_mamao_hawaii_by_bisteca.jpg" /><span style="font-weight: bold;"><span style="color: rgb(255, 102, 0);">SORVETE DE MAMÃO PAPAYA COM IOGURTE</span><br /><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 0);">RENDIMENTO:</span></span> 8 porções<br />VALOR CALÓRICO/PORÇÃO: 22 cal<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);">DO QUE PRECISA?<br /><br /></span>- 2 mamões papaia<br />- 1 xíc. (chá) de água quente<br />- 1/2 xíc. (chá) de adoçante em pó<br />- 1/2 xíc. (chá) de iogurte natural desnatado<br />- 1/2 col. (chá) de essência de baunilha<br /><span style="font-weight: bold;"><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 0);">CUMÉ QUE FAZ?</span><br /><br /></span>Descasque os mamões e retire as sementes.<br />Corte em pedaços, coloque no liquidificador e bata até formar um creme.<br />Em uma panela, misture a água quente, o adoçante em pó e leve ao fogo até dissolver completamente.<br />Adicione essa mistura ao creme de mamão e ponha para congelar por cerca de quatro a seis horas, mexendo de vez em quando para desmanchar os cristais de gelo, até que fique firme. Em seguida, coloque novamente no liquidificador, acrescente o iogurte e a baunilha, batendo até obter um creme bem homogêneo.<br />Mantenha no freezer até a hora de servir.<br /><br /><br />Essa é uma receitinha que eu catei da nutricionista Sonia Tucunduva Phillipi<br />Já fiz umas três vezes e ando querendo fazer de novo, porque é muito bom!!!<br />Não pesa no estômago e melhor ainda: não pesa na consciência!<br /><br /><br /><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);">"Que a comida seja seu alimento e o alimento seja seu remédio"</span><br /><span style="font-size:85%;">HIPÓCRATES, CONSIDERADO O PAI DA MEDICINA</span><br /></div>Carol Rodrigueshttp://www.blogger.com/profile/15424829307225649830noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2267120176805547668.post-85003454989559035562007-04-07T20:39:00.000-07:002007-04-07T21:20:27.303-07:00PanquecasQuando eu era pequena eu adorava quando minha mãe fazia panquecas. Geralmente era num domingo, ela chamava a gente pra tomar café da manhã e então, quando eu olhava pra mesa tinha lá um monte de rodelinhas amareladas, douradinhas, e um pote de mel do lado: as panquecas! Não precisa nem dizer que nesses domingos eu só comia panquecas de café da manhã.<br /><br />Mas depois de um tempo minha mãe começou a ficar relutante em fazer as panquecas pra mim, pq geralmente só eu queria e acabava sobrando um monte. Sem contar q sujava muita vasilha, hehehehe. Então, eu pedi pra ela me dar a receita, pq eu estava decidida a fazer pra mim. Mas no livro, a receita dava uma quantidade alta de panquecas pra uma menina de 12 anos, mesmo essa menina sendo eu. Então eu fiz as contas e dividi a receita por 3, e descobri a quantidade pessoal de massa de panquecas.<br /><br />Dá pra fazer muitos tipos de panquecas com essa massa, independente do recheio ser doce ou salgado, ou até mesmo de ter algum recheio. Na minha infância, eu comia a massa assada com mel ou geléia. Hoje em dia eu já coloco uns recheios mais elaborados. Minha avó sempre fazia pro almoço as de carne moída.<br /><br />Vou dar a receita da massa básica para uma pessoa e umas dicas de recheios, além de como eu faço para assar e rechear as panquecas. Vamos lá:<br /><br /><div align="center"><span style="color:#3366ff;"><strong><em>Panquecas</em></strong></span></div><br /><em><span style="color:#3366ff;"><strong>Ingredientes:</strong></span></em><br />1 ovo<br />3/4 xícara (chá) de leite<br />1 xícara (chá) de farinha de trigo<br />1 colher (sopa) de óleo<br />1 pitada de sal<br /><br /><em><span style="color:#3366ff;"><strong>Modo de preparo:</strong></span></em><br />Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Essa receita rende por volta de 6 panquecas de tamanho médio.<br /><br />Para assar as panquecas, espalhe um pouco da massa sobre uma frigideira de teflon untada com um pouquinho de manteiga, até ela ficar fina (mas não transparente). Caso queira rechear, não vire a panqueca, apenas coloque o recheio no meio e depois dobre a panqueca sobre ele 2 vezes. Assim o recheio fica grudadinho dentro da panqueca e não cai na hora de servir.<br /><br /><em><span style="color:#3366ff;"><strong>Sugestões de recheios salgados:</strong></span></em><br />- Carne moída refogada, com pouco de cheiro verde;<br />- Corn&Bacon (frite o bacon, depois acrescente milho verde e cebola);<br />- "Parisiense" (presunto, milho verde, cebola bem picadinha, ervilha e molho branco).<br />Coloque um pouco de molho ao fundo da travessa, vá colocando as panquecas por cima e, a cada camada completa, coloque mais molho por cima. O queijo é opcional (mas bem-vindo).<br /><br /><em><span style="color:#3366ff;"><strong>Sugestões de recheios doces:</strong></span></em><br />- Banana com açúcar e canela;<br />- Banana com queijo, açúcar e canela;<br />- Brigadeiro.<br />Para as doces sugiro que sejam assadas na hora de servir e que sejam acompanhadas de sorvete de creme.<br /><br /><em>Nota:</em> Uma das coisas que me deixou muito feliz foi quando eu fiz as panquecas de carne moída sozinha pela primeira vez. Minha avó, que sempre fazia essa receita pro almoço, havia falecido e meu pai disse que as que eu fiz tinham ficado iguais às dela.<br /><br /><strong><span style="color:#ff0000;">Ah, é! Feliz Páscoaaaa!!!</span></strong>Angélicahttp://www.blogger.com/profile/08210693158452606520noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2267120176805547668.post-6200433253784789422007-04-05T16:06:00.000-07:002008-12-09T19:21:07.458-08:00Dicas para a sexta-feira santa - BacalhauNão acredito que temos um blog culinário e ninguém colocou uma receita de bacalhau para a sexta-feira santa, nem de chocolate para o domingo de Páscoa. Que vexame.<br /><br />Se tem uma coisa que eu não suporto na vida é bacalhau. Acho que tenho até um trauma de infância pq, por ser um produto caro, meu pai não admitia que a gente não gostasse, ele dizia que era obrigação comer e batia se a gente não provasse.<br /><br />Depois de passar alguns anos apanhando, desenvolvi uma técnica para me livrar dele. Abaixo minha dica para as crianças que tb não gostam de bacalhau (nem de apanhar) e outras para as cozinheiras de plantão.<br /><br /><strong><em>Para as crianças</em> </strong><br /><ul><li>Aproveite que o tempo mudou e vá para a mesa com um casaquinho que tenha bolso, vá espalhando a comida no prato enquanto finge que come, quando todos estiverem animados, comendo e conversando, coloque disfarçadamente os pedaços de bacalhau no bolso, no fim da refeição ganhe parabéns por ter aprendido a comer bacalhau, diga que estava uma delícia e vá para o banheiro escovar os dentes. Lá, jogue os pedaços de bacalhau no vaso sanitário e dê descarga. Pronto. Crime perfeito, sem vestígios.</li></ul><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5050092105147586114" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnXjw-yyQ2YXPBdakMLphjYEVwx-p2BwOHk3_avt7XJVPBfxAuo6k600CnPFEZJI7h_WgqFzdm7SWZvnaW-7lwMSUmcIGvkmLwWIT5pi8s25SkiI0R-tX2p9RzNEmhYD8XTKESr75z5nw/s400/Bacalhau.jpg" border="0" /></p><ul><li>Nunca escolha um desses para o seu aquário, seu quarto pode ficar com um cheiro insuportável, vai por mim. </li></ul><p><em><strong>Para as cozinheiras</strong></em></p><ul><li><strong>Como identificar o legítimo bacalhau</strong> - Identificar o Bacalhau não é tarefa muito fácil, por isso peça sempre que o estabelecimento onde você compra informe corretamente o tipo e a classificação do bacalhau que está sendo vendido.Mas você pode fazer algumas observações que ajudam a identificar se está comprando o legítimo bacalhau:<br />1) Observe na hora da compra:A forma do peixe - o legítimo bacalhau é largo e permite o corte em lombos.O rabo do peixe - deve ser quase reto ou ligeiramente curvado para dentro, de cor uniforme ( se tiver uma espécie de "bordado" branco na extremidade, não é o legítimo ).A cor "palha" - se o bacalhau é branquinho, não é o legítimo.A pele - solta com facilidade; puxe um pouquinho para verificar.<br />2) Repare se o peixe está bem escovado: sua aparência deve ser limpa, sem manchas escuras. Manchas ( pretas, marrons ) podem ser resíduos do peixe como sangue, bílis, etc. , significando que ele não foi bem trabalhado.<br />3) Verifique também se ele está bem seco: pegue o bacalhau firmemente pela "cabeça" e solte a cauda. Se ele ficar reto - ou quase reto -está bem curado, se dobrar "caindo" para baixo está mal curado e úmido.</li><br /><li><strong>Dicas para preparar um bacalhau</strong> - 1. Para saber a quantidade de bacalhau numa refeição, calcule entre 150g e 250g por pessoa;<br />2. O melhor momento para retirar a pele do bacalhau é quando ele ainda está salgado e seco: levante a pele em uma das extremidades e retire-a com puxadas firmes. Depois do cozimento, a pele também sai com facilidade. O melhor momento para retirar as espinhas é quando se desfia o bacalhau ainda salgado e seco ou depois do cozimento;<br />3. O bacalhau não deve ser fervido, a não ser que a receita ou o preparo indiquem. A fervura prejudica o paladar e resseca o peixe. Deve ser sempre preparado em água a ferver, ou seja, em fogo brando, sem borbulhar; você pode reservar o caldo do bacalhau ( a água do cozimento ) para cozinhar as batatas ou o arroz.<br />4. Em receitas de bacalhau ao forno ou bacalhau na brasa, faça um pré-cozimento no bacalhau, colocando-o em um tabuleiro imerso em água em fogo brando, sem ferver, durante 10 minutos;<br />5. Se quiser apurar o paladar do bacalhau, de acordo com a receita, deixe-o temperado com azeite e ervas ( p.ex. coentro ou salsa ) ou submerso no leite durante pelo menos 2 horas antes do preparo;<br />6. A qualidade da refeição com bacalhau também depende da qualidade dos complementos: o azeite de oliva deve ser extra-virgem, de preferência português; as batatas, do tipo HBT; as azeitonas pretas, portuguesas, e as verdes, portuguesas, argentinas ou espanholas.</li><br /><li><strong>Quem congela o bacalhau sempre tem</strong> - Quem gosta de bacalhau quer ter sempre essa alternativa culinária à mão.De repente, dá aquela vontade de comer algo diferente, ou chega uma visita inesperada, e é só abrir o congelador: lá está ele para salvar sua refeição.<br />Para isso, você precisa comprar uma quantidade maior e dessalgar tudo de uma só vez. Uma parte você destina ao preparo do prato que será consumido logo. A outra porção, você congela. Prático, não acha ? Para congelar, depois de dessalgar, enxugue o bacalhau em um pano limpo, apertando-o levemente para secar um pouco. Pincele com um bom azeite português toda a superfície, para impedir o ressecamento provocado pelo gelo. Guarde no freezer em um vasilhame bem fechado.<br />Algumas pessoas congelam o bacalhau dentro de um vasilhame com água, para garantir que ele não irá ressecar.<br />Para descongelar, o ideal é retirar do freezer para a geladeira, e esperar pacientemente. Mas não há inconveniente em descongelar o bacalhau na temperatura ambiente.</li><li><strong>Para tirar o sal do bacalhau rapidamente</strong> - Para quem não dispõe do tempo necessário para o dessalgue tradicional, aí vão as dicas:<br />1. Corte o bacalhau em bocados e coloque dentro de um vasilhame sob um fio de água permanente; o dessalgue será bem mais rápido que o tradicional - dependendo do tamanho do lombo, pode-se dessalgar o bacalhau em até 12 horas adotando este método;<br />2. Esta é da "Sebastiana Quebra-Galho": para dessalgar o bacalhau que não esteve de molho, faça o seguinte: leve-o ao fogo para aferventar com bastante água, juntando a ele, quando começar a ferver, um punhado de sal ( 2, 3, 4 colheres de sopa ), de acordo com a quantidade de bacalhau; logo que ferver escorra, escalde em água fria (agora sem sal) e torne a levar ao fogo com bastante água fria, agora sem sal, para dar nova fervura. Escorra e verifique o sal do bacalhau; se necessário, dê mais fervuras, sempre em água pura, sem sal. Nota: todas as vezes que o bacalhau for ao fogo é para dar apenas uma fervura e não para cozinhar.<br />3.Se o bacalhau ficou mais salgado do que o esperado, cubra-o com leite fervente e deixe-o por 30 minutos, se necessário, repita a operação.</li></ul>Suhttp://www.blogger.com/profile/10009845710568925874noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2267120176805547668.post-72776521043896463952007-04-04T05:18:00.000-07:002007-04-04T05:27:59.035-07:00Prato do Dia: Salada Mexicana<div align="justify">Bom, essa salada chegou em casa, de forma estranha.<br />Minha irmã, foi a um restaurante mexicano, com um ex dela, comeu uma tal de uma salada mexicana e amou.<br />No dia seguinte ela inventou que ia fazer a tal da salada. Só que ela soh lembrava que tinha carne moída, queijo prato e doritos. Ela fez um treco, que ficou horrível e ninguém conseguiu comer.<br />Passado algum tempo, estavamos todos na cozinha conversando, veio ela novamente: vou fazer a salada mexicana. Imaginem como ficamos felizes. :D<br />Só que dessa vez a salada ficou divina. Todo mundo ficou pasmo com a melhora da saladinha e começamos a nos questionar: como ela poderia ter feito a salada de horrível virar divina?<br /></div><div align="justify">Saga: ela ligou no restaurante, descobrio o tel do chefe, ligou pra casa do chefe. O moço não estava em casa, então ela resolveu conversar com a mulher do chefe. Explicou a história toda pra coitada, que pegou o caderno de receitas do marido, e passou a receita pra ela. Será que ela não fachou a história nem um pouco estranha...bom...ao menos, agora temos mais uma receita maravilhosa.</div><div align="justify"></div><div align="justify">A saladinha pode ser servida sozinha, com arroz, com tacos ou com panquecas.<br /><br /><br /></div><div align="center"><span style="color:#ff9900;"><strong>Salada Mexicana</strong></span></div><div align="left"><span style="color:#ff9900;"><strong></strong></span></div><div align="left"><span style="color:#ff9900;"><strong>Salada</strong></span></div><ul><li>400 grs de carne moída (patinho)</li><li>200 grs de queijo prato cortato em quadradinhos.</li><li>1/2 cebola picada</li><li>2 cenouras raladas</li><li>1/2 pimentão verde picado</li><li>1/2 pimentão vermelho picado</li><li>2 maços de alface (lisa, crespa ou americana)</li></ul><strong><span style="color:#ff9900;">Molho</span></strong><br /><br /><ul><li>10 colheres de sopa de maionese</li><li>7 coleheres de sopa de catchup</li><li>3 colheres de sopa de mostarda</li><li>Molho inglês á gosto.</li></ul><br /><span style="color:#ff9900;"><strong>Modo de preparo:</strong></span><br />Misture todos os ingredientes da salda, em um recipiente grande.<br />Misture todos os ingredientes do molho e misture na salada<br /><br />Coloque doritos à vontade, quando for servir.Biahttp://www.blogger.com/profile/08402405062788291110noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2267120176805547668.post-70958545241205988182007-04-03T06:11:00.000-07:002007-04-03T06:31:40.407-07:00SuspiroA Su postou outro dia a receita de quindim que leva trocentas mil gemas, o que deixa "sobrando" trocentas mil claras. Como eu sou completamente contra o desperdício e totalmente à favor de doces, vou passar a receita de suspiro mais fodástica do mundo: a do meu avô.<br /><br />Meu avô por parte de pai, o vovô Oswaldo, e os irmãos dele, tinham uma padaria há mto mto mto tempo atrás. Mas bota muito tempo meeeeesssmmmooooo. Aí, um deles foi morar nos EUA e montou uma padoca lá tbm. O carro-chefe, além dos pães deliciosos, era o Suspiro. Depois vinha a Cavaca, q é um biscoito levíssimo feito só com as gemas... Mas como eu ainda tô aproveitando as claras do quindim da Su, num vai ter jeito de postar a receita de Cavaca hj.<br /><br />Eu sempre fui desesperada com suspiro, ainda mais qdo ele tem aquela crostinha super sequinha e crocante e aquele chicletinho no meio. Então, fiz questão de aprender a fazer. E aprendi a receita do meu avô. Portanto, ei-la:<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Suspiros</span><br /><br /><span style="font-style: italic;">Proporção base:</span><br />3 colheres de sopa de açúcar para cada clara batida em neve.<br />Raspas de Limão<br />Suco de Limão<br /><br /><span style="font-style: italic;">Modo de preparo:</span><br />Bata as claras até chegar ao ponto de neve. Em seguida, adicione o açúcar aos poucos (uma colher de sopa de cada vez), para ficar bem misturado. Quando estiver tudo beeeem lisinho, acrescente as raspas de limão. Em seguida, coloque um pouquinho de suco de limão, espremido na hora pra não amargar. Deve ser aproximadamente uma colher de sopa, mas fica à gosto de quem faz.<br /><br />Depois de batida a "massa", utilize uma manga de confeiteiro (ou um saquinho plástico mesmo) para pingar o suspiro sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Coloque em forno frio (acho que uns 100°) e deixe até ele ficar bem sequinho. Se tiver como não fechar totalmente a porta (coloque um pregador de roupa, desses de madeira, pra travar), é melhor.<br /><br />O bacana dessa receita é q vc pode assar o suspiro logo depois de assar o quindim, e aproveitar a temperatura do forno.<br /><br />Dica: Se vc não quiser, não precisa assar todo o suspiro. Essa massa é ótima também para confeitar bolos e rechear bonbons.<br />;-)Angélicahttp://www.blogger.com/profile/08210693158452606520noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2267120176805547668.post-16890693589012182212007-03-31T06:50:00.000-07:002008-12-09T19:21:08.322-08:00Misturas - Sorvete de Pimenta com Calda Quente de ChocolateEu sou uma pessoa que odeia levar uma vida morna, prefiro muitos altos e baixos, paixões e sofrimentos a viver na mesmice, "protegida".<br /><br />Estou numa fase que está me tirando do sério, trabalho estabilizado, sem desafios e o pior, há algum tempo com o coração estacionado. É muito triste quando vc não conhece ninguém que mexa com seus sentimentos, que não te dê aquele friozinho na barriga, que não te tire o chão, mesmo que isso não seja correspondido...eu preferia.<br /><br />E quando chega no sábado eu fico mais triste ainda, pois gostaria de ter alguém a quem me dedicar com paixão, para fazer supresinhas e agradar de todas as maneiras.<br /><br />Acabei de achar uma receitinha que resume isso e gostaria de compartilhá-la com vocês, para quem tem essa pessoa para compartilhar. É uma perfeita mistura de sabores, exótica, provocante e sensual...aproveitem.<br /><strong></strong><br /><div align="center"><strong>Sorvete de Pimenta com Calda Quente de Chocolate</strong></div><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5048088407113261618" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjhX9x0sRCs7Vh0VKKlve-zfR5bYgbddiKGC8ndZRituh7KOzA1nfbMFY3NeJvOd-H35XizkBEXpgcUnpTrim7VfIGzKNte_FJMLt1kJFvYIVbgCMIpZsMOnFdyM_7f9nKI9WQ8fhgwkk/s400/sorvete.jpg" border="0" /><br /><p><em><strong>Ingredientes</strong></em></p><p>1 pote de 2 litros de sorvete de creme</p><p>1 pote de geléia de pimenta (cerca de 190 g)</p><p>200 g de chocolate meio-amargo picado</p><p>¾ xíc. (chá) de água1 col. (sopa) de açúcar</p><p>¼ xíc. (chá) de creme de leite fresco</p><p>1 col. (chá) de manteiga1 col. (sopa) de rum</p><p><em><strong>Preparo</strong></em></p><p>Deixe o sorvete em temperatura ambiente até ficar levemente amolecido. Misture a geléia e volte o sorvete para o freezer. Para a calda, coloque o chocolate, a água, e o açúcar numa panela em banho-maria. Deixe em fogo baixo mexendo sempre até o chocolate derreter completamente. Continue cozinhando em banho-maria por mais 15 minutos mexendo de vez em quando. Retire do fogo e misture o resto dos ingredientes. Sirva imediatamente sobre o sorvete ou conserve em geladeira para uso posterior, neste caso reaqueça a calda em fogo baixo. </p>Suhttp://www.blogger.com/profile/10009845710568925874noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2267120176805547668.post-10665847149458038802007-03-29T06:14:00.000-07:002007-03-29T07:05:59.405-07:00Comida com cheiro de infância<div style="text-align: center;"><img src="http://i.s8.com.br/images/toys/cover/img6/233586.jpg" /><br /></div><br />Primeiro post aqui, heim?<br />Deixa eu ver se essa cozinha tá limpa... <span style="font-style: italic;">(passa o dedo nos móveis)</span><br />Pensei mil coisas pra escrever nesse primeiro post e essas coisas que se diz quando você está chegando num lugar novo e não sabe como vai ser recebido.<br />Enquanto eu pensava no que ia postar, tocou o telefone aqui de casa, atendi: era a minha Vó.<br />Em meio ao <span style="font-style: italic;">'seilaoque'</span> que ela estava dizendo, eu de repente pergunto: Vó, como é mesmo aquela carne que tu faz e que eu gosto, heim?<br /><br />Toda vez que eu vou almoçar na casa da minha Vó e sinto o cheiro da comida dela, lembro de quando eu era criança.<br />Muitas vezes estava na rua brincando de pique, andando de bicicleta ou jogando bolinha de gude, quando ela chegava na varanda e gritava:<br /><span style="font-style: italic;">-ôôôôôô Caroooooouuuuuuôôôôô,o almoço ta pronto!</span><br />Ás vezes eu ainda demorava pra atender, mas geralmente corria pra dentro de casa e ia logo na cozinha á espera do meu prato!<br /><span style="font-style: italic;">-Vai lavar essas mãos menina! Você estava rua !</span><br />Eu corria pro banheiro e voltava com as mãos limpas e cheirosas e ela me dava meu prato.<br />Comia feliz, vendo desenho e quase nunca elogiava a comida tão gostosa!<br />Talvez porque eu achasse que a comida era 'normal', que a comida das casas dos meusamiguinhos não devia ser muito diferente!<br />Anos depois quando comecei a trabalhar e ter que almoçar fora, senti que o almoço das pensões e restaurantes não chegavam nem perto da comida da minha Vó!<br />E por mais que as pessoas estudem culinária, trabalhem em famosos restaurantes, tenham status e fama, não adianta, ninguém barra a comida da Dona Mariinha!!!<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Receita da Vó da Carol:</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bife à rolê com legumes </span><br /><br />Ingredientes<br />6 bifes de alcatra <span style="font-style: italic;">(nem muito grande e nem muito pequeno, minha filha)</span><br />Sal e pimenta-do-reino a gosto <span style="font-style: italic;">(mas quando faço pra você eu não coloco pimenta)</span><br />12 pedaços de vagem<br />12 palitos de cenoura<br /><br />2 colheres (sopa) de óleo<br />1 cebola pequena, picada <span style="font-style: italic;">(ou no seu caso, batida e triturada no liquidificador)</span><br />2 xícaras (chá) de caldo de carne<br />1/2 xícara (café) de molho inglês<br />1 colher (sopa) de farinha de trigo<br />1/2 xícara (chá) de água<br />1 vidro pequeno de champignons em conserva, cortados em lâminas<br />4 colheres (sopa) de sálvia, picada<br /><br />Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino.<br />Recheie cada bife com 2 pedaços de vagem e 2 palitos de cenoura.<br />Enrole e espete com um palito.<br />Na panela de pressão, aqueça o óleo, frite a cebola, junte os bifes e frite por igual.<br />Acrescente o caldo de carne e o molho inglês, feche a panela e deixe cozinhar sob pressão por 7 minutos.<br />Abra a panela, junte a farinha de trigo dissolvida em 1/2 xícara (chá) de água e mexa até engrossar<span style="font-style: italic;"> (cerca de 5 minutos).</span><br />Adicione os champignons e a sálvia.<br />Mexa bem e deixe ferver por 1 minuto.<br />Coloque um pedaço de bacon no recheio do bife.<br />Pra não ficar muito sem graça, cozinha umas batatinhas e põe no meio, que fica uma delícia!<br />Sirva com arroz branco.<br /><br /><br />Toda vez que ela faz essa carne eu 'apareço' pra almoçar com ela!<br />Acho que vou ligar pra minha Vó de novo...Carol Rodrigueshttp://www.blogger.com/profile/15424829307225649830noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2267120176805547668.post-28513151039362036952007-03-28T04:47:00.000-07:002007-03-28T05:04:44.634-07:00<div align="justify"><span style="color:#ff9900;"><strong>Prato de hoje: Pavê de Chocolate Gaeta (Sorvetão) </strong></span><br /><br />Mano, no meu 1º post no blog, não poderia colocar outra receita se não essa.<br />Minha família é cheia de tradições culinárias. Sempre que tem algum evento que una os Gaetas, há pratos típicos. Ex: Aniversário - Salada mexicana, Dia das mães - Fricassê, Páscoa - Docê de maracujá da Tia Beth e no Natal os pratos sagrados são: Carne assada com bacon e pavê de chocolate.<br />Reza a lenda, que quem sempre tinha a obrigação de fazer o pavê era a Rita, minha irmã. Certo natal, ele teve cólicas fortíssimas, que a impediram de fazer tal iguaria. Sobrou pra mim. =P<br />Fiz a receita certinha, massss (atentem para o massss) algo deu errado. E o creme, que deveria ficar um creme, virou um líquido. Eu, já em pânico por ter estragado uma tradição familiar de anos, resolvi colocar o pobre doce no freezer.... pra quem sabe, por milagre, o líquido virasse creme. Bom, não deu certo... o treco ficou duro que nem pau.<br />Porém, família Gaeta, amou o pavê sorvetão da Bia. E não destruindo com a tradição familiar, criei outra. Agora todo ano temos ... carne assada com bacon, pavê da Rita e Pavê sorvetão da Bia!<br />Espero que vc´s gostem ;)</div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"><span style="color:#ff9900;">Ingredientes creme:</span></div><div align="justify">* 1 lata de leite condensado</div><div align="justify">* A mesma medida de leite de vaca </div><div align="justify">* 4 gemas</div><div align="justify"><em>Modo de preparo: Passe as gemas pela peneira e leve todos os ingredientes ao fogo, até obter um creme. Mexendo sempre para não grudar. Deixe esfriar. Coloque em um refratário.</em></div><div align="justify"><em></em></div><div align="justify"></div><div align="justify"><span style="color:#ff9900;">Ingredientes Camada Chocolate:</span></div><div align="justify">* 1 pac. de bolacha champagne</div><div align="justify">* Chocolate em pó</div><div align="justify">* 1 copo (200 ml.) de leite morno</div><div align="justify"><em>Modo de preparo: Misture o chocolate no leite e molhe o biscoito. Coloque os biscoitos já humedecidos no leite, em cima do creme de forma que cubra todo o creme.</em></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"><span style="color:#ff9900;">Ingredientes Cobertura:</span></div><div align="justify">* 4 claras batidas em neve.</div><div align="justify">* 1 lata de creme de leite sem soro</div><div align="justify">* 6 colheres de sopa de açúcar</div><div align="justify"><em>Modo de preparo: após bater as claras, acrescente ao poucos o açúcar, sempre batendo. Desligue a batedeira e coloque o creme de leite sem soro aos poucos. Cubra a camada de bolachas.</em></div><div align="justify"><em>Leve a geladeira se quiser pavê.</em></div><div align="justify"><em>Leva ao freezer se quiser pavê sorvetão, sempre cubrindo com papel alumínio.</em></div>Biahttp://www.blogger.com/profile/08402405062788291110noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2267120176805547668.post-78830442288939437442007-03-27T15:10:00.000-07:002008-12-09T19:21:08.659-08:00Mulher de peito - QuindimQuem me conhece pessoalmente sabe que eu sou uma mulher de peito, aliás de muito peito. Só quem é assim sabe o que é a alegria e a dificuldade de ter peito, principalmente na hora de comer.<br /><br />O vão que se forma entre os seios se torna um "buraco negro" e qualquer migalha que numa pessoa sem peito cairia na mesa ou no chão cai ali, no cinema então...o "buraco negro" vira um balde extra para as pipocas que vão caindo...bem...se você estiver bem acompanhada pode tirar partido neste momento, ahahaha, mas vamos voltar ao assunto.<br /><br />Agora que vocês já sabem como eu me sinto, vou contar o que aconteceu hoje, no almoço, quando comia a minha sobremesa favorita: QUINDIM.<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5046739972065911330" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2p4Gi3iHr2Nat3mVgRPDB5w-SgDlZh59N8tQyrB7CeKme3BW7jwhV8ipzV3jzCCdZ93sTLo8jbf0gKEwa_m7DnVswNO8QxcdYoTJYbj2IxMzVyQQtNp9HO853OUqaN3Ae57aNmZ-kkvA/s400/quindim.jpg" border="0" /><br /><br />Como estava almoçando sozinha, peguei uma revista na lanchonete (ler é outra grande paixão) e estava lá, lendo e saboreando meu quindim quando no último pedaço, num momento de gula infernal, coloquei um pedaço muito grande no garfo e puft, o pedação de quindim caiu no "buraco negro". Quando senti o geladinho, levantei a mão para colocar no decote e olhei para a mesa da frente...para minha infelicidade um homem estava sentado lá, observando toda a situação com cara de "isso, quero ver o que você vai fazer agora".<br /><br />Como a mão já está no meio do movimento de elevação, disfarcei, coloquei o cabelo atrás da orelha e fiz cara de que nada havia acontecido. Não ia dar esse prazer a ele.<br /><br />Saindo de lá fui dar uma volta no shopping e esqueci por completo o meu querido quindim.<br /><br />Quando voltei ao trabalho fui escovar os dentes e contei para uma amiga, que também estava no banheiro, a constrangedora situação, até que ela disse:<br /><br />- Não acredito que o quindim caiu aí!<br />- Não??? Pois agora que eu lembrei, ele ainda está aqui.<br /><br /><br /><div align="center"><strong>Quindim Tradicional</strong></div><br /><strong><em>Ingredientes</em></strong><br />15 gemas<br />½ quilo de açúcar<br />1 xícara de coco fresco ralado<br />2 colheres de manteiga sem sal<br /><strong><em>Dica</em></strong><br />Use as claras que sobraram para fazer um pudim de claras ou deliciosos suspiros.<br /><strong><em>Modo de preparar<br /></em></strong>1. Faça uma calda em ponto de fio com o açúcar e a água<br />2. Tire do fogo e acrescente a manteiga, misturando bem<br />3. Espere esfriar e misture as gemas, uma a uma, e o coco ralado<br />4. Unte as forminhas com manteiga, polvilhe com açúcar e asse os quindins em banho-maria até ficarem bem firmes<br />5. Só desenforme depois de bem frios, colocando em forminhas de papel para servir<br /><br /><br /><br /><div align="center"><strong>Quindim de Liquidificador</strong></div><strong></strong><div align="left"><br />Se não quisermos gastar tantos ovos, esta é uma receita mais econômica de quindim. Podemos aproveitar as gemas que sobraram do suspiro. É uma receita fácil e rápida de preparar.<br /></div><br /><strong><em>Ingredientes<br /></em></strong>5 ovos inteiros<br />5 gemas<br />2 colheres de manteiga ou margarina sem sal<br />400 g de açúcar<br />100 g de coco fresco ralado<br /><strong><em>Dica</em></strong><br />Se usar coco seco, misture com uma xícara de água morna e deixe repousar por 10 minutos antes de usar<br /><strong><em>Modo de preparar<br /></em></strong>1. Coloque os ingredientes no liquidificador e bata por alguns segundos.<br />2. Unte forminhas de empada com a manteira ou margarina, polvilhe com o açúcar<br />3. Coloque a massa e leve para assar em banho-maria, por aproximadamente 40 minutos até que os Quindins fiquem firmes e levemente dourados.<br />4. Espere amornar e desenforme, colocando em forminhas de papel para servir.Suhttp://www.blogger.com/profile/10009845710568925874noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2267120176805547668.post-58345020836711775702007-03-26T16:10:00.000-07:002007-03-27T16:12:30.962-07:00Dica - Não deixe seu bolo quebrarVocê deverá untar muito bem a forma. Deixe esfriar quando o bolo estiver pronto e só depois retire da forma.Suhttp://www.blogger.com/profile/10009845710568925874noreply@blogger.com3