Uma vez, não lembro quem me disse, que a gente cozinha pra agradar os outros!
Eu sempre bati o pé que só cozinharia se fosse pra ME agradar primeiro, que ninguém me colocaria atras de um fogão pra satisfazer as vontades dos outros e blablabla... Mas até que tem uma verdade nisso, a gente cozinha pra agradar os outros. Só que a gente cozinha pra SE agradar também, porque não tem nada melhor do que receber um baita elogio pelo que vocÊ acabou de preparar e que deu trabalho...
Eu não sou nenhum gênio na cozinha, mas o que eu faço, faço bem feito!
E engraçado como o Goolge me ajuda a parecer prendada.
Quando soube que meu tio ia na minha casa esse fim de semana e levaria a sobrinha da esposa dele, que tem 7 meses, pra gente conhecer, eu pensei em fazer alguma coisinha boba pra oferecer, só pra não dizer que lá em casa nunca tem nada de bom!
É bom a gente ter alguma coisa pra oferecer e a pessoa dizer; "nossa que delícia, foi você que fez?"
Olhei no armário e só tinha gelatinas, porque o que tinha de bom mesmo, bolo e pavê, já tinham acabado! Tinha meio abacaxi, umas maçãs, uns morangos sobreviventes que já estavam meio passados, bananas... nada de mais!
Tinha uma massa de pastel, mas eu não queria nada 'engordight', então fui no google procurar alguma receitinha simples de fazer com gelatina, só pra não fazer a gelatina pura!
Encontrei uma que correspondia exatamente com o que eu tinha em casa
Só faltava um ingrediente, que eu fui na vendinha comprar e custou a incrível fortuna de UM real, que foi um potinho de sorvete!
Vamos em frente que a fome tá atrás da gente!

Receita achada no Google:

GELATINA DE MORANGO COM ABACAXI E SORVETE DE CREME


Ingredientes

- 2 envelopes de gelatina de morango
- 1 xícara de água fervente
- 1 xícara de água fria
- 1 lata (400 g) de abacaxi em calda escorrido e cortado em cubos
- 4 bolas de sorvete de creme
- tirinhas de cascas de limões siciliano e taiti para decorar

Obs:
Não comprei abacaxi em calda, piquei da fruta mesmo.
Como não estava em calda, coloquei o abacaxi em um pouquinho de água com açucar pra fazer uma calda docinha - achei que ia ficar uma bosta, mas ficou bom - se for fazer assim, cuidado pra não exagerar no açucar, essa é pra ser uma receita light! =o)

Obs2:
Eu usei um daqueles potinhos de sorvete que vende em qualquer esquina, que geralmente custa R$1,00 =o)


Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a gelatina e a água fervente. Junte a água fria e misture. Acrescente o abacaxi, mexa e leve para gelar por 15 minutos ou até a gelatina começar a engrossar.
Retire da geladeira, mexa novamente e transfira para quatro taças. Por cima, coloque uma bola de sorvete.
Leve para gelar por 30 minutos.
Na hora de servir, decore com casca de limão

Receita da Ilana

Obs3:
Eu não usei casca de limão pra decorar nada!
No final das contas, todo mundo gostou - e o que é mais importante, elogiou!!!

=o)

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Em novembro desse ano, eu faço 10 anos de namoro-casamento-"juntação".
Quando eu conheci o Thiago (marido) eu tinha apenas 15 aninhos. Estava começando a minha vida na arte da culinária. Naquela época, eu só sabia fazer (bem feito) Nhoc de batata e creme de milho.

A primeira vez que o Thi foi em casa, para almoçar, eu resolvi que tinha que fazer a comida.
Era um domingo de sol, acordei cedo e fui preparar o rango. Decidi que ia fazer frango com creme de milho.

Peguei o peito de frango, temperei com sal, pimenta do reino e limão. Fiz arroz, salada e o creme de milho.

Quando o Thi chegou, fui fritar os peitos de frango.... peguei a frigideira, coloquei um fio de óleo e depois o frango. Não sei o que aconteceu, que frango começou a ficar verde. Mas não era um verde de estragado, como normalmente fica frango quando passa do ponto, era um verde Brasil, forte.

Uma coisa tão estranha, mas tão estranha. Pena que naquela época eu não tinha uma maquina digital pra tirar uma foto do frango verde, pq hj em dia, eu conto isso para as pessoas e elas não acreditam. =P

Isso virou uma lenda na minha família, até hoje, quando falo que vou fazer almoço pra todo mundo, sempre vem a piadinha : Ahhhh mas frango verde não, né.

Bom, no fim, só sobrou o creme de milho, o arroz e a salada para comer. Graças a Deus, o Thi ama o meu creme de milho.

Cada pessoa, faz o creme de milho de uma forma. Tem gente que gosta dele mole, outros mais consistente, uns batem tudo, outros colocam tomate. O meu é bem simples e o segredo, é deixar o milho fritasr bem. Quanto mais você deixar o milho fritar, mais gostosa essa receita fica.

• 1 colher de sopa de margarina
• 1 cebola pequena picada
• 1 lata de milho verde ou 2 espigas de milho debulhadas
• 1 tablete de caldo de legumes
• 1 lata de creme de leite nestlé (tem que ser o nestlé)

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Eu adoro a facilidade q o bolo semi-pronto tem. Mas simplesmente juntar os ovos e o leite não dá onda... Sempre q eu fiz seguindo as instruções q tem atrás da caixinha, o bolo ficava pesado e acabava sobrando...

Então eu desenvolvi uma maneira muito bacana de fazer esse bolo de caixinha ficar bom, q nem boloi de vó!

...

Tá bom, mas é QUASE igual a bolo de vó, hehehehe...

Bom, pra fazer esse bolo de caixinha vc vai precisar de:
- ovos (o tanto q mandar na caixinha)
- leite (1/4 de xícara a menos q mandar na caixinha)
- manteiga (mais ou menos 1 colher das de sopa)

Bata as claras em neve e reserve. Junte as gemas o leite e a manteiga ao preparado da caixinha, mas em outra vasilha (não vá fazer como o Chaves, hein?). Depois acrescente as claras em neve devagar (como manda o figurino) e depois coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Se quiser colocar naquelas com buraco no meio, fica com mais cara de bolo de vó ainda!

É bom dizer q a massa vai ficar mais espessa, pq tem menos leite, mas eu garanto q vai ficar mais gostoso!

Mas aí, asse na temperatura q a caixinha manda e na hora q "cheirar" vc pega um palito de dente e faça um furinho no bolo. Se o palito sair limpinho, é pq o bolo tá pronto. Pode tirar do forno, fazer um café e comer.

Bom demais!

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Quando eu era pequena eu adorava quando minha mãe fazia panquecas. Geralmente era num domingo, ela chamava a gente pra tomar café da manhã e então, quando eu olhava pra mesa tinha lá um monte de rodelinhas amareladas, douradinhas, e um pote de mel do lado: as panquecas! Não precisa nem dizer que nesses domingos eu só comia panquecas de café da manhã.

Mas depois de um tempo minha mãe começou a ficar relutante em fazer as panquecas pra mim, pq geralmente só eu queria e acabava sobrando um monte. Sem contar q sujava muita vasilha, hehehehe. Então, eu pedi pra ela me dar a receita, pq eu estava decidida a fazer pra mim. Mas no livro, a receita dava uma quantidade alta de panquecas pra uma menina de 12 anos, mesmo essa menina sendo eu. Então eu fiz as contas e dividi a receita por 3, e descobri a quantidade pessoal de massa de panquecas.

Dá pra fazer muitos tipos de panquecas com essa massa, independente do recheio ser doce ou salgado, ou até mesmo de ter algum recheio. Na minha infância, eu comia a massa assada com mel ou geléia. Hoje em dia eu já coloco uns recheios mais elaborados. Minha avó sempre fazia pro almoço as de carne moída.

Vou dar a receita da massa básica para uma pessoa e umas dicas de recheios, além de como eu faço para assar e rechear as panquecas. Vamos lá:


Ingredientes:
1 ovo
3/4 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de óleo
1 pitada de sal

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Essa receita rende por volta de 6 panquecas de tamanho médio.

Para assar as panquecas, espalhe um pouco da massa sobre uma frigideira de teflon untada com um pouquinho de manteiga, até ela ficar fina (mas não transparente). Caso queira rechear, não vire a panqueca, apenas coloque o recheio no meio e depois dobre a panqueca sobre ele 2 vezes. Assim o recheio fica grudadinho dentro da panqueca e não cai na hora de servir.

Sugestões de recheios salgados:
- Carne moída refogada, com pouco de cheiro verde;
- Corn&Bacon (frite o bacon, depois acrescente milho verde e cebola);
- "Parisiense" (presunto, milho verde, cebola bem picadinha, ervilha e molho branco).
Coloque um pouco de molho ao fundo da travessa, vá colocando as panquecas por cima e, a cada camada completa, coloque mais molho por cima. O queijo é opcional (mas bem-vindo).

Sugestões de recheios doces:
- Banana com açúcar e canela;
- Banana com queijo, açúcar e canela;
- Brigadeiro.
Para as doces sugiro que sejam assadas na hora de servir e que sejam acompanhadas de sorvete de creme.

Nota: Uma das coisas que me deixou muito feliz foi quando eu fiz as panquecas de carne moída sozinha pela primeira vez. Minha avó, que sempre fazia essa receita pro almoço, havia falecido e meu pai disse que as que eu fiz tinham ficado iguais às dela.

Ah, é! Feliz Páscoaaaa!!!

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• 400 grs de carne moída (patinho)
• 200 grs de queijo prato cortato em quadradinhos.
• 1/2 cebola picada
• 2 cenouras raladas
• 1/2 pimentão verde picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 2 maços de alface (lisa, crespa ou americana)

Molho

• 10 colheres de sopa de maionese
• 7 coleheres de sopa de catchup
• 3 colheres de sopa de mostarda
• Molho inglês á gosto.

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes da salda, em um recipiente grande.
Misture todos os ingredientes do molho e misture na salada

Coloque doritos à vontade, quando for servir.

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Eu sou uma pessoa que odeia levar uma vida morna, prefiro muitos altos e baixos, paixões e sofrimentos a viver na mesmice, "protegida".

Estou numa fase que está me tirando do sério, trabalho estabilizado, sem desafios e o pior, há algum tempo com o coração estacionado. É muito triste quando vc não conhece ninguém que mexa com seus sentimentos, que não te dê aquele friozinho na barriga, que não te tire o chão, mesmo que isso não seja correspondido...eu preferia.

E quando chega no sábado eu fico mais triste ainda, pois gostaria de ter alguém a quem me dedicar com paixão, para fazer supresinhas e agradar de todas as maneiras.

Acabei de achar uma receitinha que resume isso e gostaria de compartilhá-la com vocês, para quem tem essa pessoa para compartilhar. É uma perfeita mistura de sabores, exótica, provocante e sensual...aproveitem.

Ingredientes

1 pote de 2 litros de sorvete de creme

1 pote de geléia de pimenta (cerca de 190 g)

200 g de chocolate meio-amargo picado

¾ xíc. (chá) de água1 col. (sopa) de açúcar

¼ xíc. (chá) de creme de leite fresco

1 col. (chá) de manteiga1 col. (sopa) de rum

Preparo

Deixe o sorvete em temperatura ambiente até ficar levemente amolecido. Misture a geléia e volte o sorvete para o freezer. Para a calda, coloque o chocolate, a água, e o açúcar numa panela em banho-maria. Deixe em fogo baixo mexendo sempre até o chocolate derreter completamente. Continue cozinhando em banho-maria por mais 15 minutos mexendo de vez em quando. Retire do fogo e misture o resto dos ingredientes. Sirva imediatamente sobre o sorvete ou conserve em geladeira para uso posterior, neste caso reaqueça a calda em fogo baixo.

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Primeiro post aqui, heim?
Deixa eu ver se essa cozinha tá limpa... (passa o dedo nos móveis)
Pensei mil coisas pra escrever nesse primeiro post e essas coisas que se diz quando você está chegando num lugar novo e não sabe como vai ser recebido.
Enquanto eu pensava no que ia postar, tocou o telefone aqui de casa, atendi: era a minha Vó.
Em meio ao 'seilaoque' que ela estava dizendo, eu de repente pergunto: Vó, como é mesmo aquela carne que tu faz e que eu gosto, heim?

Toda vez que eu vou almoçar na casa da minha Vó e sinto o cheiro da comida dela, lembro de quando eu era criança.
Muitas vezes estava na rua brincando de pique, andando de bicicleta ou jogando bolinha de gude, quando ela chegava na varanda e gritava:
-ôôôôôô Caroooooouuuuuuôôôôô,o almoço ta pronto!
Ás vezes eu ainda demorava pra atender, mas geralmente corria pra dentro de casa e ia logo na cozinha á espera do meu prato!
-Vai lavar essas mãos menina! Você estava rua !
Eu corria pro banheiro e voltava com as mãos limpas e cheirosas e ela me dava meu prato.
Comia feliz, vendo desenho e quase nunca elogiava a comida tão gostosa!
Talvez porque eu achasse que a comida era 'normal', que a comida das casas dos meusamiguinhos não devia ser muito diferente!
Anos depois quando comecei a trabalhar e ter que almoçar fora, senti que o almoço das pensões e restaurantes não chegavam nem perto da comida da minha Vó!
E por mais que as pessoas estudem culinária, trabalhem em famosos restaurantes, tenham status e fama, não adianta, ninguém barra a comida da Dona Mariinha!!!

Receita da Vó da Carol:

Bife à rolê com legumes

Ingredientes
6 bifes de alcatra (nem muito grande e nem muito pequeno, minha filha)
Sal e pimenta-do-reino a gosto (mas quando faço pra você eu não coloco pimenta)
12 pedaços de vagem
12 palitos de cenoura

2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola pequena, picada (ou no seu caso, batida e triturada no liquidificador)
2 xícaras (chá) de caldo de carne
1/2 xícara (café) de molho inglês
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de água
1 vidro pequeno de champignons em conserva, cortados em lâminas
4 colheres (sopa) de sálvia, picada

Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino.
Recheie cada bife com 2 pedaços de vagem e 2 palitos de cenoura.
Enrole e espete com um palito.
Na panela de pressão, aqueça o óleo, frite a cebola, junte os bifes e frite por igual.
Acrescente o caldo de carne e o molho inglês, feche a panela e deixe cozinhar sob pressão por 7 minutos.
Abra a panela, junte a farinha de trigo dissolvida em 1/2 xícara (chá) de água e mexa até engrossar (cerca de 5 minutos).
Adicione os champignons e a sálvia.
Mexa bem e deixe ferver por 1 minuto.
Coloque um pedaço de bacon no recheio do bife.
Pra não ficar muito sem graça, cozinha umas batatinhas e põe no meio, que fica uma delícia!
Sirva com arroz branco.


Toda vez que ela faz essa carne eu 'apareço' pra almoçar com ela!
Acho que vou ligar pra minha Vó de novo...

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Somos um grupo de amigos virtuais, tem gente de Minas, do Rio e de Brasília, mas a grande maioria é de São Paulo. Ainda não nos conhecemos pessoalmente mas, por fofocarmos diariamente, temos intimidade suficiente para dividirmos muitos segredos, prazeres e mais recentemente a vontade de ter um blog culinário.

Essa idéia começou quando percebemos que independente do assunto que desenvolvemos ele sempre envereda por dois caminhos: sexo e culinária. Como nem sempre o que falamos sobre sexo é publicável, escolhemos a culinária.

O intuito é tentar reproduzir nossos chats, escrever sobre algum assunto e depois relacioná-lo a alguma receita.

Vocês irão perceber que no grupo temos cozinheiros experientes e xeretas esforçados mas, para não rotular ninguém, deixarei que descubram sozinhos quem é quem.

Sobre mim, posso dizer que comecei cedo na cozinha, com 07 anos fiz meu primeiro bolo sozinha...risos...minha mãe deve ter se orgulhado muito, afinal sou do tempo em que se acreditava que as moças deveriam ser prendadas e "agarrar o marido pelo estomago". Fiz o possível a vida inteira para provar que a teoria está errada, mas o prazer de fazer meus bolos e sobremesa ainda permanece.

Acho que não poderia ser diferente, a minha primeira receita no blog será do primeiro bolo que fiz, fica ótimo acompanhado de café com leite ou chá no meio da tarde.


3 xícaras(chá) de açúcar
1 e ½ xícaras (chá) de fubá
1 e ½ xícaras (chá) de leite (fervido e morno)
1 colher(sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
100 gramas de queijo ralado
3 gemas (com claras batidas em neve)
1 colher(sopa) de fermento em pó

Bater todos os ingredientes no liquidificador. As claras e o fermento em pó devem ser colocados por últimos. Levar ao forno por mais ou menos 30 min.

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